步骤1
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先将鸡胗清洗第一遍
步骤2
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每个上面的筋膜处理干净
步骤3
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入水煮开，撇去浮沫再清洗一遍
步骤4
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【凉拌香辣鸡胗做法大全】将干辣椒、姜和卤料包扔到高压锅里，锅里加适量水，倒入鸡胗，盖盖煮30分钟
步骤5
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出锅后晾凉
步骤6
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卤好的鸡胗切片
步骤7
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姜蒜辣椒香葱切碎，放入碗里
步骤8
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放入辣子油、耗油、酱油、醋、鸡精和盐，调制均匀
步骤9
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倒入鸡胗里，拌匀即可
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