步骤1
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鸡胸肉切粒，并用盐和料酒腌制，下锅前倒调味油，使其肉更香嫩
步骤2
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干海椒剪粒，姜蒜切粒，郫县豆瓣剁细
步骤3
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用香醋、白糖、鸡粉和胡椒粉调制的荔汁味碗汁
步骤4
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先将腌好的鸡胸肉粒过油，捞出
步骤5
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铁锅留底油，将花椒炒香
步骤6
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放入姜蒜炒香
步骤7
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放郫县豆瓣酱炒香
步骤8
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放干海椒粒炒香
步骤9
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加鸡肉炒
步骤10
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放海椒面炒出红油
步骤11
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倒入碗汁炒香，水份炒干
步骤12
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腰果
步骤13
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加腰果炒香
步骤14
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起锅前加香油和白芝麻炒香
步骤15
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【渝派宫保鸡丁做法大全】起锅装盘
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