步骤1
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调好酱汁备用（韩式黄豆酱：30克，泰式酸辣酱30克，白糖：3克，料酒：5ml，香醋：15ml，生抽：5ml，老抽：10ml）
步骤2
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豆腐干、胡萝卜、莴笋洗净切丁
步骤3
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鸡肉洗净切丁
步骤4
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花生米、腰果备用
步骤5
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大葱、蒜头也切成丁状，生姜切成细丝状
步骤6
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锅中油烧熟后放入葱丁、蒜丁、姜丝爆香
步骤7
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放入鸡肉
步骤8
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同时放入胡萝卜翻炒至鸡肉变成白色
步骤9
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将莴笋丁和豆腐干丁放入锅中，继续翻炒五分钟
步骤10
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倒入事先调好的酱汁 。煮的过程视情况添加适量温水 。
步骤11
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【秘制宫保鸡丁做法大全】将酱汁炒匀后继续煮至九成干时加入花生米、腰果，继续翻炒1分钟即可
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