防：一周吃两块鸭肝
【喝白萝卜根榨汁缓解嗓子疼】甘霖营养学院院长冯竞楠：“现在很多人都会有嗓子疼的经历 ， 我也有 。说是吸烟、用嗓过度的缘故 ， 其实跟我们日常的饮食习惯有着很大的关系 。维生素A、B、C摄入不足 ， 营养素缺乏 ， 导致患上慢性咽炎 ， 动不动嗓子就痒 ， 就疼 ， 根本还是要改变饮食习惯 ， 注意平时用嗓习惯 。
现在 ， 人人都在讲究健康饮食 ， 有些人吃东西精挑细选的 ， 结果反而是把健康饮食给弄丢了 。对于有慢性咽炎 ， 容易嗓子疼的 ， 我倒建议一周吃两次动物肝脏 ， 一次半两~1两就可以了 ， 比如每周吃1~2块鸭肝就差不多了 ， 然后就是补充绿色蔬菜和水果了 ， 这样就能够补充充足的维生素A、B、C了 。
“特别是年轻人 ， 觉得吃动物肝脏很恶心 ， 也就不吃 ， 其实 ， 动物肝脏里的维生素A的含量很高 ， 能够有效补充营养素 。我一直说 ， 要每天吃一斤蔬菜、水果 ， 而这一斤里头 ， 深色的蔬菜和水果就要在1/3以上才行 。有的人喜欢吃菜 ， 却不知道要多吃的是深绿色的蔬菜和水果 。如果有的人胆固醇高 ， 不能吃动物肝脏 ， 那么就多吃点深色的蔬菜和水果吧 ， 比如胡萝卜、西兰花等 。”
治：白萝卜根榨汁
吉林省健康学会常务理事郝孟忠：“我老母亲73岁了 ， 有一次咳嗽的厉害 ， 我就给老母亲榨了一小碗白萝卜根汁 ， 因为狠辣 ， 我就让她咳嗽的时候泯上一小口 ， 结果第二天咳嗽就没那么咳嗽了 。”
以前我也试过用白萝卜的肉来榨汁 ， 结果发现效果就不如白萝卜根那么好 。可萝卜根榨出来的汁实在是辣口 ， 老年人或者体质太弱的人 ， 如果实在是喝不下去的 ， 就可以建议把萝卜的根拿来煮水喝 ， 但里面什么也别加 ， 连盐都是不能加的 。
中医认为萝卜味辛甘 ， 性凉 ， 入肺胃经 。有“萝卜响 ， 咯嘣脆 ， 吃了能活百来岁”之说 ， 以前也听人提过 ， 如果有鼻出血 ， 可以生捣白萝卜汁滴鼻;如果有感冒的话 ， 也可以煮白萝卜吃;过节聚餐吃得太油腻了 ， 就可以炖点萝卜汤 ， 消食还养胃 。
如果经常上火 ， 嗓子动不动就会发痒难受 ， 建议平时在家里头也可以买点柚子、柿子等清肺热效果不错的水果 ， 时不时吃上一点 ， 既当零食补充维生素 ， 还对嗓子有好处 。
疗：菊花梨块冰糖饮
清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅：“北京的空气较为干燥 ， 很容易就嗓子发干、发痒 ， 同事们也都喜欢用菊花泡水喝 ， 有的人用菊花加冰糖、甘草泡水当茶饮 ， 而我喜欢用菊花加几片切成小块的梨 ， 再加点冰糖用开水冲泡着喝 。
菊花作茶饮可以清热解毒 ， 而梨水可以去肝火 ， 助菊花的清热解毒功效 ， 现在空气污染比较严重 ， 多吃梨可改善呼吸系统和肺功能 ， 保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响 。
“本来多喝白开水都对嗓子有好处 ， 由于我的体质偏干 ， 容易上火 ， 没事捧着个菊花杯子不仅对我的嗓子有好处 ， 对我的身体也有好处呀 。”
一般 ， 等水泡得都没什么味道了就可以换掉了 ， 一天泡一次就足够了 ， 再好的东西也不能贪杯 。最近过节 ， 伙食都比较油腻 ， 也就可以在茶杯里头适当的加点干山楂 ， 这样还可以帮助消食 。
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