【热卖菜】激情霸王牛排
文章插图
制作：1.把牛排骨剁成小节，入沸水锅里飞一水再捞出 。
2.锅里放菜油烧热，先下生姜片、干红辣椒和牛排块一起炒香，加生抽、老抽、蚝油和酱油炒至色呈酱红时，掺入鲜汤（以淹没牛排为度）并加放莲藕块，加盐、鸡精和味精调好味后，倒入高压锅，待上汽压制15分钟，离火降压 。
【【热卖菜】激情霸王牛排】3.把压好的牛排倒入铁锅里，开大火收汁后才出锅装盘，撒些香菜节便好 。
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