【浏阳蒸菜】冬笋蒸腊牛肉
文章插图
制作：1、净冬笋200克洗净 ， 切成10×6×0.3厘米的片 ， 放入沸水中大火焯透 ， 捞出控水 。
【【浏阳蒸菜】冬笋蒸腊牛肉】2、腊牛肉150克洗净 ， 直接放入蒸箱内大火蒸20分钟 ， 取出后再切成跟冬笋一样的薄片 ， 然后与冬笋片交叉摆入盘中 ， 撒入盐、鸡粉各2克 。
3、干辣椒粉25克、浏阳豆豉2克、鲜红尖椒粒20克混合 ， 放在食材中间 ， 淋入茶油50克 ， 入蒸箱大火蒸20分钟 ， 取出后撒入葱花1克、红椒丁5克、豆豉3克点缀即可 。
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