祁门红茶作为世界三大高香红茶之一 ， 产于安徽省祁门一带 ， 茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优 。国际把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶 ， 并列为世界公认的三大高香茶 ， 那是不是祁门红茶的汤色都是红茶的呢？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！祁门红茶的汤色?祁门红茶 ， 被誉为“群芳最” 。祁门红茶作为世界三大高香红茶之一 ， 那么它的香气自然是特别的 ， 有着似花、似果、似蜜的“祁门香” 。祁门红茶的颜色为棕红色 ， 祁红的汤色红艳 ， 一般以茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优 。祁门红茶的冲泡方法?1、备具?壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上 ， 茶道、茶样罐放在茶盘左侧 ， 烧水壶放在茶盘右侧 。?2、赏茶?打开茶样罐 ， 让来客欣赏茶叶的色和形 。?3、烫杯热罐?将开水倒入水壶中 ， 然后将水倒入公道杯 ， 接着倒入品茗杯中 。?4、投茶?按1:50的比例把茶放入壶中 。?5、洗茶?右手提壶加水 ， 用左手拿盖刮去泡沫 ， 左手将盖盖好 ， 将茶水倒入闻香杯中 。?6、祁门红茶第一泡?将开水加入壶中 ， 泡一分钟 ， 趁机洗杯 ， 将水倒掉 ， 右手拿壶将茶水倒入公道杯中 ， 再从公道杯斟入闻香杯 ， 只斟七分满 。?7、鲤鱼跳龙门?用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上 ， 右手大拇指放在品茗杯杯底上 ， 食指放在闻香杯杯底 ， 翻转一圈 。?8、游山玩水?左手扶住品茗杯杯底 ， 右手将闻香杯从品茗杯中提起 ， 并沿杯口转一圈 。?9、喜闻幽香?将闻香杯放在左手掌 ， 杯口朝下 ， 旋转90度 ， 杯口对着自己 ， 用大拇指捂着杯口 ， 放在鼻子下方 ， 细闻幽香 。?10、品啜甘茗?三个口是一个品 ， 要做三口喝 ， 仔细品尝 ， 探知茶中甘味 。祁门红茶冲泡注意事项?1、水温的控制?最好不用刚烧开的沸水 ， 90度最为合适 。恰到好处的水温一是避免过高水温破坏了茶芽的嫩度 ， 可能增加涩感；二是不至于陷入耐泡度不足、后几泡难以为继的尴尬 。?2、注意投茶量?根据茶杯大小以及饮茶人数 ， 投入恰当的茶叶 。正常三五个人喝茶时 ， 红茶投茶量一次一泡5克左右；人数更多时 ， 可适当再增加一泡 。杯小茶多 ， 容易太浓；杯大茶少 ， 容易淡薄 。?3、水质的选择?水质对于泡茶的重要性不言而喻 ， 但有时候限于现实条件 ， 并非每个人都能用上泉水或者纯净水 。城市居家生活中 ， 用自来水冲泡的 ， 反而更多 。如果用自来水 ， 则最好静置一段时间 ， 去去氯气 ， 你会发现泡出来的茶更甘甜 。?4、出汤时机的把握?祁红的清甜口感不适宜时间太久 ， 也不能太短 。按照90度左右的水温 ， 首冲正常10秒左右出汤的口感是比较好的 ， 后面渐次延长5秒以上 。总而言之 ， 祁门红茶是红茶中的极品 ， 茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮 ， 口感鲜醇酣厚 ， 但是 ， 如果喝红茶时不注意冲泡方法 ， 其汤色、香气、口感等都会大打折扣 ， 因此 ， 如何泡好祁红才是关键！
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