孕妇缺铁性贫血吃什么好？
孕妇缺铁性贫血吃什么好？妈妈贫血会影响胎儿贫血，所以要预防婴幼儿的缺铁性贫血，必须选择富含铁的食物，同时还要考虑到铁的吸收和利用问题、如服硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁，加取维生素C，可促进铁的吸收 。一般动物性食品铁的吸收率较高，达10－20％左右，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几 。下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品，以供参考 。
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品 。每 100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被人体吸收 。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用 。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢 。
鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品 。
【孕妇缺铁性贫血吃什么好？】动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12％，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托 。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品 。
黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过 。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7％，远较米、面中的铁吸收率为高 。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品 。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙 。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎 。
绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源 。
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含铁 185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品 。
从临床调查看，只要在食品的选择上加以重视，小儿缺铁性贫血是完全可以预防的、已经患有此症的儿童，配合医生，作好食疗，也会很快恢复健康一下面介绍几例食谱，以供选择 。
猪肝瘦肉粥：
配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油 15毫升，盐少许 。
制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉．再煮至肉熟即可 。
用法：每日1剂或隔日1剂，l次或分2次食完、可长期食用 。
功用；健脾益气 。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等 。
菠莱猪肝汤：
配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升 。盐少许 。
制法：将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油 。盐拌匀．备用；锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可 。
用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，l次食完．可长期食用 。
功用：健脾补血 。迫＊厂缺铁片贫血，症状较轻者 。
麻花糊：
配方：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克 。
制法：将芝麻、花生仁洗净，放人炒锅中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入热开水120毫升至15o毫升，调成糊状 。再加入白糖调味即可 。
用法：趁温食用 。每日1剂，l次食完，可长期食用 。
功用：润肠通便 。养血补血 。适用于缺铁性贫血 。但出现腹泻者应停用 。
参枣莲子粥
配方：党参15克，红枣ZO克，莲子30克，粳米或大米30克 。
制法：将党参切成片，红枣洗净．剖开去核，莲子打碎 。将粳米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放火锅中，加清水适量，煮千米烂熟即可 。
用法：婴幼儿食粥浆，儿童食粥及红枣一每日1剂，分2次自完，食至贫血痊愈 。
功用：健脾益气，益血补虚 。适用于缺铁性贫血，大细胞性 贫血，病后体质虚弱 。
黑枣桂圆糖水：
配方：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克 。
制法：将黑枣、桂圆肉洗净，放火锅中．加清水500毫升，再加入红糖调匀．煮熟或隔水炖40分钟即可 。
用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉 。每日1剂， l次食完，可长期食用 。
功用：养血补血 。适用于各种贫血 。大枣粥：大枣10颗，粳米100克，冰糖少许 。将粳米、红枣淘洗干净 。粳米、红枣放入锅内，用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥 。将冰糖放入锅内，加少许水，熬成冰糖汁，再倒入粥锅内，搅拌均匀即成 。每日早、晚餐食用 。
红杞桂圆鸡：
①母鸡一只，枸杞15克，桂圆50克，猪瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，黄酒30克，味精5克，胡椒粉5克，姜20克，葱白30克，盐6至8克 。
②鸡宰杀后褪净毛桩，除去内脏，斩去爪，冲洗干净 。枸杞子洗净 。猪肉斩成茸 。小白菜洗净，用沸水烫后切碎 。面粉用水调和，揉成包饺子的面团 。葱姜洗净后，葱少许切成细末，其余切成段 。姜切成大片，碎块捣成姜汁 。
③将鸡放入沸水中氽一下，捞出，用凉水冲洗后洒干水分，然后把枸杞、桂圆肉、姜片葱段放入鸡腹内，把鸡放入搪瓷碗内，放清汤加胡椒粉、黄酒，用湿棉纸封严碗口，用武火上笼蒸约两个小时 。④鸡上笼一小时后，可将猪肉茸加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许清水搅匀成馅，再加小白菜和匀 。面团撅成20个小剂子，擀皮后，放肉馅，包成小饺子 。待鸡熟时，另用一锅，放清水，烧沸后，放入饺子煮熟 。同时取出鸡，揭去纸，加味精调好味，将鸡汤饺子盛入碗内即成 。经常食用补血滋养 。
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