芽头茁壮 ， 紧实而挺直 ， 白毫显露 ， 茶芽大小长短均匀 ， 形如银针 ， 内呈金黄色 。君山银针茶汁杏黄 ， 香气清鲜 ， 叶底明亮 ， 又被人称作“琼浆玉液” 。那你知道君山银针哪里的吗？君山银针哪里的？?君山银针产地君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山 。好山好水出好茶 。君山银针独特的韵味 ， 源自君山岛独特的生态环境 。?君山又名洞庭山 ， 为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿 。岛上土壤肥沃 ， 多为砂质土壤 ， 年平均温度16～17度 ， 年降雨量为1340毫米左右 ， 相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80% ， 气候非常湿润 。春夏季湖水蒸发 ， 云雾弥漫 ， 岛上树木丛生 ， 自然环境适宜茶树生长 ， 山地遍布茶园 。这一切都为茶叶的生长提供了独一无二的优越环境 。君山银针的制作工艺?1、杀青：锅调为20°左右 ， 磨光打蜡 ， 后先从高到低的温度炒制高一般在100-120℃后调低到80℃ ， 一个锅的每次杀青的茶青一般在半两多点左右！?2、摊凉：杀青后出锅 ， 把一些茶细末杂片筛选掉 ， 摊凉5分钟左右 ， 君山银针属于什么茶 ， 黄茶 ， 直接就可以进入下个环节！?3、初烘：用炭火烘焙 ， 温度掌握在55℃左右 ， 烘至50%干后；轻微摊凉就可以进入下个环节 。?4、初包：闷黄 ， 用牛皮纸包 ， 每包一般为3近左右 ， 放上2天左右 ， 主要根据气温的不同放时间也不同 ， 一般在24小后要翻包 ， 主要是为了茶叶色泽均匀 ， 把茶叶包起来会释放温度！?5、复烘：温度一般在50℃左右 ， 主要目的让茶叶蒸发水分 ， 烘焙时间一般在1个小时左右 ， 至8成干即可 。6、摊凉：在用牛皮纸包起来 ， 只要包20个小时即可 ， 等待茶叶茶芽色泽金黄、香气浓郁！君山银针的冲泡方法简单 ， 可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上 ， 几番飞舞之后 ， 团聚一起立于杯底 。?7、烘干：用炭火烘焙至茶叶烘干为止 ， 一般温度控制在55℃左右！加工完毕 ， 按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级 。君山银针好喝吗？以壮实、挺直、亮黄者为上；瘦弱、弯曲、暗黄者欢之 。?8、分级：按芽头的肥瘦、曲直和色泽的金黄程度进行分级 。贮藏：将石膏烧热捣碎 ， 铺于箱底 ， 上垫两层皮纸 ， 将茶叶用皮纸分装成小包 ， 放在皮纸上面 ， 封好箱盖 。只要注意适时更换石膏 ， 银针品质经久不变 。以上就是关于君山银针茶的介绍了 ， 君山银针是黄茶中的珍品 ， 是来自洞庭湖畔的茶的好茶！
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