黄芽茶如何鉴别?黄芽茶鉴茶有方

黄芽茶属于黄茶中的一种 。黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成 。主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”,四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽” 。下面来看看黄芽茶如何鉴别?黄芽茶如何鉴别??1、霍山黄芽?现今的霍山黄芽是散茶,产量不多,以其独特的鲜嫩口感和保健功效跻身于全国名茶之一 。?茶产地安徽省霍山县 。?赏茶叶茶形状:外形条直微展,匀齐成朵,形似雀舌,色泽嫩绿,满身披毫 。茶叶底:黄绿嫩匀 。?品茶香茶汤色:黄绿清澈,略带黄圈 。茶香气:清香持久 。茶滋味:浓厚鲜醇,回味甘甜 。?鉴茶有方:?霍山黄芽的水分含量低,其含水量仅在5%左右,用手捻可成粉面状,仿品则没有这么干燥 。2、君山银针?因其形细如针,茶芽内呈金黄色,雅称“金镶玉” 。君山银针始创于唐代,清代时纳入贡茶之列,属于黄茶类针形茶 。君山银针冲泡后,茶芽悬空竖立,极为美观,军人视之谓“刀枪林立”,文人赞叹如“雨后春笋”,艺人偏说是“金菊怒放” 。?茶产地湖南省岳阳市洞庭湖中的君山 。?赏茶叶茶形状:芽头茁壮,大小均匀,白毫如羽 。茶叶底:黄亮匀齐 。?品茶香茶汤色:杏黄明亮 。茶香气:清香浓郁,似嫩玉米香 。茶滋味:甘爽醇和 。?鉴茶有方:?君山银针按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级,以壮实、挺直、亮黄者为上;而瘦弱、弯曲、暗黄者次之 。3、蒙顶黄芽?蒙顶黄芽采摘于春分时节,为黄茶中的极品 。?茶产地四川省名山县蒙山 。?赏茶叶茶形状:扁平挺直,金毫显露 。茶叶底:嫩黄匀齐 。?品茶香茶汤色:黄中透碧,清澈明亮 。茶香气:甜香浓郁 。茶滋味:甘醇鲜爽 。?鉴茶有方:?黄茶的品质特点是“黄叶黄汤” 。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类,其中黄茶芽叶细嫩、显毫、香味鲜醇 。另外,由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上也有相当大的区别 。以上就是关于黄牙茶的品质鉴别方法的介绍了,希望各位茶友在选购黄芽茶的时候慎之又慎!

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