玉米面条的做法

用料 ?
玉米面条500g,鸡蛋2个,洋葱少许,胡萝卜少许,菠菜少许,盐,生抽,麻油少许 ? ?
玉米面条的做法 ?

  • 锅里盛满冷水,把面条直接放入冷水,这点与煮面条不一样,煮开以后,可以小火慢慢煮,喜欢劲道的可以少煮一会,喜欢软一点的煮久一点 。

  • 面条煮好后,盛出来,用凉白开洗一下,以免炒的时候粘到一块 。
  • 锅里放少许油,把准备好的鸡蛋液倒入,炒至金黄,依次加入洋葱,胡萝卜,菠菜叶炒至软,倒入面条翻炒,加入盐,酱油,花椒麻油,翻炒均匀 。

  • 盛盘,口感滑爽、劲道,最重要玉米是粗粮,且含糖量低,适合很多特殊人群 。

    小贴士
    1.玉米面条耐煮,一般都冷水下锅,煮开后,小火慢慢煮 。?
    2.炒玉米面条时,需要翻炒均匀,必要时可以用筷子和铲子一起炒 。
    3.煮熟后,必须用凉白开洗一遍,否则炒时就粘在一块了 。
    4.玉米面条还可以做成汤面 。

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