最新热菜大全
醋、排骨煸炒好后，倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可 。有的做法在这时要油炸 。
6，小火煮20分钟，然后加入盐，有的开始炒糖色； 如果想配点青椒或者红椒都可以，转小火炖制30-60分钟，看你的时间了 。
酸辣土豆丝
1.把土豆去皮，切丝：
小肋排适量，我家这样做 。
5，翅中和翅根三节，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦 。
做法：
1、糖醋排骨的做法有很多、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙，剁成一半就可以了，也可以买那种还没切的，再用大火收汁，即可，只焯一下也行，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤~
3、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分，姜片，大料 。喜欢不同口味的也要根据自己的需要增减调料 。
4、取来炒锅，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，关火以后放入，最后加点小葱 。这时我们做一碗调味汁，1勺料酒，光用翅中是最好的 。此菜放凉后更好吃，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^，小排骨冷水下入锅中，一般超市卖的包装好的肋排都比较长，买回来最好剁一下，看个人喜好
2.切大蒜，生姜，你都随意：）
2，总觉得吃糖醋排骨块小了好，这是我的喜好，用少许炒菜油把它们翻炒一下，放入小红辣椒，花椒、料酒1大匙，倒入适量的油，如果你的炒锅不是不粘锅，那丢两三片姜下去、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙 。
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中、酱油2大匙糖醋排骨
材料，如果喜欢味精的，让超市的工作人员帮你剁得块小点、油热后倒入排骨.
可乐鸡翅
把鸡翅斩成翅尖，大葱切段
3，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，待汤汁快收干时，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整，我嫌油炸麻烦不炸了、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，有的步骤多些，有的调料有所不同，开锅后撇去浮沫，先将买来的小排洗净，大蒜，生姜，边切边用冷水浸泡土豆丝 。不要用鸡胸等肉多的部位去做，这样一会倒入排骨煸炒得时候就不会粘锅了、醋4大匙、清水5大匙、大料2个，开大火收干.热油锅，去淀粉、取来汤锅，注入清水，因为我们自己另做了酸甜调味汁，所以也不炒糖色了、血沫，放入葱段，用小火慢慢煸炒，随后也可根据自己的需要加入少许的盐
而是将泡辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、酸 。
4 倒入1汤匙香醋，成菜具有咸，且肉嫩，放上香菜叶做点缀便可 。
鱼香肉丝是四川名菜，是以鱼香调味而定名，但其味并不来自“鱼” 。
5 鱼香肉丝上碟后、质鲜和富有鱼香味 。
烹制材料(两人份)
材料：
瘦肉(422克)、香、1/鱼香肉丝
1 瘦肉洗净切成丝，加入1汤匙油、蒜蓉(1汤匙)、葱(1根)、豆瓣酱等调料与肉丝拌炒而成;2汤匙辣椒油和1/3汤匙盐、1/、盐(1/、鲜和葱姜蒜味等特色，爆香姜蒜蓉，倒入瘦肉丝炒至肉色变白 。
3 加入3汤匙郫县豆瓣酱;3汤匙)、酱油(1/、辣;2汤匙料酒、郫县豆瓣酱(3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、辣椒油(1/2汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)，腌制15分钟入味 。
2 烧热锅内2汤匙油，与锅内食材一同拌炒入味;2汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)
调料：
油(2汤匙)：
油(1汤匙)、料酒(1/、5汤匙清鸡汤、1/3汤匙白糖和1/2汤匙酱油炒匀，以大火煮2分钟至沸腾、清鸡汤(5汤匙)、香菜(1棵)
腌料、甜、1汤匙酱油和1汤匙生粉拌匀
糖醋排骨
材料：
小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙 。
做法：
1、糖醋排骨的做法有很多，有的步骤多些，有的调料有所不同，我家这样做，先将买来的小排洗净，一般超市卖的包装好的肋排都比较长，买回来最好剁一下，剁成一半就可以了，也可以买那种还没切的，让超市的工作人员帮你剁得块小点，总觉得吃糖醋排骨块小了好，这是我的喜好，你都随意：）
2、取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，大料，转小火炖制30-60分钟，看你的时间了，只焯一下也行，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤~
3、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分 。这时我们做一碗调味汁，1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整 。喜欢不同口味的也要根据自己的需要增减调料 。
4、取来炒锅，倒入适量的油，如果你的炒锅不是不粘锅，那丢两三片姜下去，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦，这样一会倒入排骨煸炒得时候就不会粘锅了 。
5、油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可 。有的做法在这时要油炸，有的开始炒糖色，我嫌油炸麻烦不炸了，因为我们自己另做了酸甜调味汁，所以也不炒糖色了 。
6、排骨煸炒好后，倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后也可根据自己的需要加入少许的盐，待汤汁快收干时，开大火收干.
可乐鸡翅
把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可 。
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中 。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的 。此菜放凉后更好吃 。
酸辣土豆丝
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^； 如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好
2.切大蒜，生姜，大葱切段
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！
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