鸭子汤是秋冬季节人们最喜欢的一种滋补性汤品 ， 它不但能为人体补充多种营养成分 ， 还能止咳化痰 ， 也能去除身体的内的热毒 ， 还能美容养颜 。只是很多人对鸭子汤的做法了解不多 ， 不知道鸭子汤怎么做才好吃 ， 为此我对鸭子汤的做法大全进行了整理 ， 一会写出来分享给大家 ， 想喝鸭子汤的你们快来学学吧 。
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鸭子汤怎么做 鸭子汤的做法大全冬瓜老鸭汤
1、冬瓜老鸭汤是鸭汤中的一种精典做法 ， 平时制作时需要冬瓜三百克 ， 老鸭肉三百克 ， 盐和味精适量 ， 胡椒粉以及料酒也适量适量一些 ， 另外高汤需在一千克 ， 香油、生姜和葱段各需要六克 。
2、把冬瓜去皮以后切成块状 ， 把鸭子也切成块状洗干净 ， 用开水焯一下 ， 然后把鸭子肉放入砂锅 ， 放入高汤 ， 加入葱姜的料酒 ， 煮制二十分钟 ， 再把冬瓜块放入一起煮制 ， 煮熟以后加入盐和胡椒粉以及味精和香油调味 ， 调匀以后就能取出食用 。
山药鸭子汤
1、山药鸭子汤的滋补功效十分出色 ， 在制作时可以准备鸭腿两个 ， 葱白一块 ， 姜两三片 ， 橙子皮适量 ， 党参两块 ， 黄芪两片 ， 何首乌一块 ， 山药适量 。盐适量 。
【鸭子汤怎么做 鸭子汤的做法大全】2、把鸭腿去掉骨头以后切成块状 ， 与葱白和姜以及鸭骨头一起放入水中煮一下 ， 去掉血水和杂质 ， 然后取出 ， 洗净 ， 放入汤锅中 ， 加入葱白和姜以及准备好的其他中药材 ， 加入清水 ， 开火煮制 ， 开锅以后煮制四十分钟 ， 加入山药 ， 山药熟透以后加入食用盐调味 ， 调匀取出即可食用 。
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