蒜苗带有特殊的香味，炒过的蒜苗没有那么冲鼻的味道，反而可以让菜肴更加香浓 。蒜苗肉丝就是蒜苗炒菜中非常常见的家常菜 。蒜苗和肉丝搭配可以增加肉的滋味，解油腻解腥味 。下面来看看家常蒜苗肉丝怎么做好吃 。
文章插图
家常蒜苗肉丝怎么做好吃一、蒜苗肉丝怎么做好吃
第一步：蒜苗先摘掉老叶之后清洗切段 。第二步：猪肉切丝之后添加料酒和淀粉，手抓匀上浆 。第三步：锅子烧热之后加入冷油，放入葱爆香之后，添加肉片和酱油煸炒上色 。第四步：接着放入蒜苗再次煸炒，添加一碗水煮开之后放盐持续炖煮 。【家常蒜苗肉丝怎么做好吃】第五步：汤水炖煮干后翻炒匀后即可 。二、蚝油蒜苗肉丝怎么做好吃
第一步：锅中加入水，放入姜片，八角，葱白，干辣椒煮开 。第二步：放入鸡脯肉切成块状，下入到开水之后，再放料酒煮五分钟 。第三步：鸡肉煮好之后捞出放入冷水中，之后将鸡肉切丝 。第四步：蒜苗清洗之后切段，干辣椒切末 。第五步：锅中加入些油，放入干辣椒末油炸下 。第六步：之后放入蒜苗反复翻炒香味出来后，添加鸡丝一起翻炒 。第七步：加入盐之后翻炒均匀，放入蚝油后关火即可 。
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