金骏眉 ， 由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、正山小种红茶第二十四代传人——江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发 。它是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良 ， 采用创新工艺研发的高端红茶 ， 它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白 。?其名寓意：希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展 。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山 ， 手工采摘后由茶师精心制作 ， 每500克金骏眉约需6～8万颗芽尖 。?正宗外形条索紧秀 ， 略显绒毛 ， 隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间 ， 色润;开汤汤色为金黄色 ， 清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等综合香型;啜一口入喉 ， 甘甜感顿生 ， 滋味鲜活甘爽 ， 高山韵显 ， 喉韵悠长 ， 沁人心脾 ， 仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温 ， 不同时嗅之 ， 底香持久、变幻令人遐想 ， 连泡12次 ， 口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后 ， 芽尖鲜活 ， 秀挺亮丽 ， 叶色呈古铜色 。总之 ， 金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品 ， 乃世界红茶之顶尖 。其冲泡要点如下：?1、冲泡金骏眉的器皿选择：建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香 ， 又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤;?2.泡金骏眉的水温控制：泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出 。品质好、海拔高的金骏眉要用沸水直接冲泡 ， 才能散发出内含物质 。?3、金骏眉冲泡的茶量：冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握 。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上 ， 太多了浪费;?4、金骏眉冲泡方法：预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽：?5、金骏眉的出水时间品饮：第一次注沸水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置5秒 ， 以后每泡顺延5秒即可 。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾;?6、金骏眉冲泡用水：选用优质矿泉水或井水 ， 以软性水(低矿物质含量)为佳 。一般水温为100度 。
