冷面放常温下变咖色了能吃吗
【冷面放常温下变咖色了能吃吗】
冷面放常温下变咖色了不能吃 。冷面作为淀粉混合物 ， 在常温下变了颜色 ， 有可能是因温度过高发生了霉变 ， 因此不建议继续食用 。另外 ， 若是冷面表面有黑灰色的霉点或者白色结块 ， 味道变酸 ， 这也说明冷面变质了 ， 也不建议食用 。
冷面是朝鲜族民间传统面食 。其中尤以荞麦面冷面为著称 。一般用牛肉汤或鸡汤 ， 佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等 。食用时 ， 先在碗内放少量凉汤与适量面条 ， 再放入佐料 ， 最后再次浇汤 ， 其面条细质韧 ， 汤汁凉爽 ， 酸辣适口 。
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