布朗族员喜爱把酸茶直接放在口中咀嚼 ， 细细领会其共同风味 。酸茶也可用开水泡饮 ， 具有解渴生津、协助消化的效果 。每逢夏日 ， 布朗族家家户户简直都要做上许多酸茶 ， 除本人食用外 ， 还作为奉送亲朋的礼物 。特别是小伙子提亲订亲 ， 一包酸茶是送给姑娘家必不可少的礼物 。
千百年来 ， 布朗族员不只理论总结出一整套制造酸茶的工艺 ， 也总结了一套用酸茶看病疗疾的办法 。将酸茶放入口中细嚼慢咽 ， 味酸香间杂、甘爽俱备 。假设配上必定的辅料 ， 既有防病看病的药效 ， 又是滋味佳绝的饮料 。酸茶配生姜 ， 可用于治疗痢疾 。配菊花 ， 可治爆发火眼 ， 并有清风明目之功 。拌以白糖 ， 健脾和胃 。对以米醋 ， 可治疗牙痛 。拌进蜂蜜 ， 可治便秘 。参加食盐 ， 化痰祛火 。掺上奶油 ， 协助消化 。单嚼酸茶 ， 提神清心 。久嚼酸茶 ， 身强体健 ， 长命延年 。
【布朗族嚼酸茶】布朗族员民 ， 还有喝青竹茶的风俗 。喝青竹茶是一种便利而又有用的喝茶办法 ， 通常是当地居民在脱离寨子务农或进山打猎时选用 。布朗族喝的青竹茶 ， 制造办法较为独特 。首先砍一节碗口粗、30公分多长的鲜竹筒 ， 一端削尖 ， 刺进地下 ， 再向筒内加上泉流 ， 当作煮茶用具 。然后找些干枝落叶 ， 当作烧料点着于竹筒四周 。当筒内水煮沸时 ， 随即加上恰当新鲜茶叶 ， 持续煮沸 ， 经3分钟左右 ， 即可将煮好的茶汤倾入事前已削好的新竹罐内 ， 便可饮用 。青竹茶将泉流的甜美、青竹的幽香、茶叶的浓醇融为一体 ， 所以 ， 喝起来别有风味 ， 久久难忘 。
布朗族分析
布朗族 ， 生齿有8.1万人 ， 首要聚居在西双版纳傣族自治州的布朗山和版纳西定 ， 少量居住在镇康、双江、澜沧、景东、墨江等县 。言语归于南亚语系 ， 没有本民族文字 。因为与傣族毗连而居：很多人会说傣语、用傣文 ， 与傣族的联系较亲近 。布朗人信仰小乘释教和原始宗教 ， 崇拜各种精灵鬼神 ， 请求鬼神的庇佑 。节日多与农业生产和宗教祭祀有关 。首要从事农业耕耘 ， 尤善种茶 ， 自古以来有饮嚼酸茶的习气 。
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