做米饭团子步骤 米饭团子怎么做
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【做米饭团子步骤 米饭团子怎么做】1、食材：米饭 300克、胡萝卜 1根、虾仁 5个、黑芝麻 适量、葱 半根、鸡蛋 1个、盐 适量、油 适量、淀粉 适量、面包糠 适量 。
2、准备材料,胡萝卜 ， 虾仁 ， 和葱全部洗净切丁 ， 放入米饭中 ， 再加入黑胡椒黑芝麻和盐拌匀 ， 盐不要加太多 ， 鸡蛋放碗中打散 。
3、最好使用保鲜膜或者食品袋裹住手 ， 用勺子舀适合自己手掌量的米饭放在掌心 ， 两手反复交握 ， 直到丸子成型 。不要太大 ， 里面会不熟 。
4、团子放在蛋液里滚一滚,使表面均匀裹上一层蛋液 。
5、裹完蛋液后 ， 裹上淀粉,裹完淀粉再裹一次蛋液 。
6、然后裹上面包糠,摆放好,就可以准备油锅了 。
7、锅中倒油 ， 油稍多些,等油烧热后保持中小火 ， 将滚满蛋液的团子入锅炸 。
8、一次不要放入太多颗 ， 期间要不断翻动 ， 表面金黄后才出锅（如果掌握不好火候 ， 可以先炸一颗看看里面熟的程度）如果不喜欢油炸的,也可以换煎的 。
9、热锅 ， 倒少许油 ， 扔进去饭团小火慢煎 ， 滚来滚去的煎 ， 至表面金黄 ， 大功告成 。
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