陈年普洱茶目前为止还没有一个准确的概念 ， 就像古树茶一样还没有相关机构、专家、学者明确说明到底多少年才算古树茶 。陈年普洱茶一样 ， 同样没有相关机构或者专家明确说明要多少年的茶才是陈年普洱茶 。
但是大部分茶友普遍称10指30年的普洱茶为陈年普洱茶 ， 5-10年的称为中期茶 。而且陈年普洱茶的价格和新茶比 ， 价格相差非常大 ， 那其中的原因是啥呢？因为刚做出来的普洱茶生茶苦涩、刺激性比较大 ， 很多茶友都不能完全接受新茶的口感 ， 而陈年普洱茶经过时间的自然转化 ， 苦涩、刺激已经没有了 ， 这时候的陈年普洱茶就像熟茶一样 ， 温和、醇厚、不刺激、无苦涩味 。还有就是普洱茶有越陈越香的特点 。与有些茶类只有两三年年保质期不同 ， 普洱茶无保质期 ， 只要放在干燥、通风、无异味的地方 ， 普洱茶接触空气以后就会自然转化 ， 在转化的过程中实际就是在慢慢发酵的过程 。自然发酵的过程中被空气中的氧气氧化 ， 而变得更加醇和 ， 水性更柔 。后来到上世纪70年代的时候 ， 昆明茶厂（现在的中茶普洱）研发出来人工涡堆的技术 ， 让普洱茶在短时间内转化 ， 本来几年十几年的事情 ， 现在几个月就完成了 。所以现在熟茶出厂直接就可以饮用了 。但是 ， 人们发现 ， 即使是熟茶也是存放时间长的更适合饮用 ， 更醇和滑口 。所以 ， 普洱生茶除了要求存放环境、保证品质的基础上存储 ， 才能转化出好的口感 ， 所以陈年普洱生茶的价格相对比较贵 。?
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