春季养生保健食谱大推荐 3款时令菜谱吃出健康好身体
一、春季养生保健食谱有哪些【春季养生保健食谱大推荐 3款时令菜谱吃出健康好身体】1.拌猪肝菠菜
原料:生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克 ， 香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量 。
做法：①将生猪肝切成小薄片 ， 用开水氽半生 ， 捞出用凉水过凉 ， 控净水分;②将菠菜洗净 ， 切成2厘米的长段 ， 放入开水中焯一下 ， 再放入冷水中过凉 ， 控净水分;③将香菜切成2厘米的长段;④把菠菜放入盆内 ， 上面放肝片、香菜段、海米 ， 然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁 ， 浇上即可 。
2.番茄排骨汤
原料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克 。
做法：排骨汆烫后 ， 加适量开水 ， 放入姜片、排骨、料酒 。待排骨烂熟时 ， 再加入番茄、番茄酱、盐 ， 再炖上一会就可以了 。
3.白菜豆腐汤
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量 。
做法：将白菜心 ， 红柿子椒切成4厘米长的细丝 。将白菜心红柿子椒丝 ， 冻豆腐用精盐腌20分钟 ， 控出盐水 ， 加入味精和黄瓜汁 。待锅中的水煮滚 ， 倒入以上材料 ， 加盐 ， 鸡精即可 。
二、春季养生保健饮食注意1.补充优质蛋白质:春季气温变化大 ， 冷热刺激可使人体内的蛋白质分解加速 ， 导致机体抵抗力降低 ， 从而容易传染或者复发疾病 ， 这时需要补充优质蛋白质食品 ， 如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等 。
2.摄取足够的维生素和无机盐:小白菜、油菜、西红柿和柑橘、柠檬等新鲜果蔬 ， 富含维生素C ， 具有抗病毒的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜 ， 富含维生素A ， 具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等 ， 可提高人体免疫功能 ， 增强机体抗病能力 。
3.选择清淡食物:春季肝气最旺 ， 而肝气旺会影响脾 ， 容易出现脾胃虚弱病症 。如多吃酸味食物 ， 就会使肝功能偏亢 ， 所以春季饮食适宜选择辛、甘、温之品 ， 忌酸涩食品;饮食应该清淡可口 ， 少吃油腻、生冷及刺激性食物;肝炎病人忌吃蛋黄 ， 因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇 ， 这些都需要在肝脏内进行代谢 ， 这样加重了肝脏负担 ， 不利肝脏功能恢复 。
三、春季养生保健运动方法1.早起伸懒腰
经过一夜睡眠后 ， 人体松软懈怠 ， 气血周流缓慢 ， 方醒之时 ， 总觉懒散而无力 。若四肢舒展 ， 伸腰展腹 ， 全身肌肉用力 ， 并配以深吸深呼 ， 则有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用 ， 可以解乏、醒神、增气力活肢节 。所以提倡春季早起多伸伸懒腰 。
2.平日多散步
春暖花开之际 ， 散步是一种值得推广的养生保健方法 。一天紧张繁忙工作之后 ， 到街头巷尾走一走 ， 可以很快消除疲劳 。众多寿星的长寿秘诀之一就是每日要有一定的时间散步 ， 尤其重视春季散步 ， 因为春季气候宜人 ， 万物生发 ， 更有助于健康 。散步要不拘形式 ， 因人而异 ， 同时也应注意：找空气新鲜 ， 环境安静之处;散步要选择合适的时间 ， 不宜在饭后立即出行;老年人不宜空腹散步;坚持每周散步3 次 ， 每次45～60 分钟;散步时衣着要宽松;根据自身情况决定步行速度 。
3.踏青出游
寒冷冬季里 ， 体温调节中枢和内脏器官的功能有不同程度下降 。经过一季的静养 ， 肌肉和韧带长时间不活动 ， 更是萎缩不展 ， 收缩无力 ， 此时外出踏青赏景 ， 既锻炼了身体 ， 又陶冶了精神 。特别是春天的郊野 ， 空气清新 ， 花红叶绿 ， 百鸟争鸣 ， 置身于如此优美的大自然怀抱 ， 心情自然舒畅起来 。而且自古以来 ， 人们就有踏青春游的风俗 ， 所以踏青出游不失为春季养生的好方法 。
四、春季养生保健小常识1.坚持锻炼
春天 ， 万木吐翠 ， 空气清新 ， 正是采纳自然之气养阳的好时机 ， 而“动”为养阳最重要一环 。如散步、慢跑、做操、打球等 ， 或到近郊、风景区去春游 。不仅能畅达心胸、怡情养性 ， 而且还能使气血通畅、郁滞疏散 ， 提高心肺功能 ， 强体防病 。
2.注意养肝
“春夏养阳 ， 秋冬养阴” 。五行学说中 ， 肝属木 ， 与春相应 ， 主升发 ， 喜畅达疏泄而恶抑郁 。所以 ， 养肝首要一条是调理情志 。现代医学研究表明 ， 不良的情绪易导致肝气郁滞不畅 ， 使神经内分泌系统功能紊乱 ， 免疫功能下降 ， 容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病 。因此 ， 春天应注意情志养生 ， 保持乐观开朗的情绪 。
3.顺应气候
春季乍暖还寒 ， 气候多变 ， 要保暖防寒 ， 不使阳气受遏 。“春捂秋冻”就是顺应气候的养生保健经验 。因为春季气候变化无常 ， 忽冷忽热 ， 加上人们穿着冬衣捂了一冬 ， 代谢功能较弱 ， 不能迅速调节体温 。如果衣着单薄 ， 稍有疏忽就易感染疾病 ， 危及健康 。患有高血压、心脏病的中老年人 ， 更应注意防寒保暖 ， 以预防中风、心肌梗塞等病的发生 。
4.宜甘减酸
《千金方》载 ， 春季饮食宜“省酸增甘 ， 以养脾气” 。中医认为 ， 脾胃是后天之本 ， 人体气血化生之源 ， 脾胃之气健壮 ， 人可延年益寿 。而春天是肝旺之时 ， 多食酸性食物会使肝火偏亢 ， 损伤脾胃 。应多吃一些性味甘平 ， 且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物 ， 如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等 ， 有利于发寒散邪 ， 扶助阳气 。
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