茶道礼法

茶人喝茶,或独饮,或两三老友共饮,瀹一壶之幽香,得半日之情闲,自有清闲清寂的意趣在里面 。其间虽无尊卑之分,贵贱之论,但是却极具礼法 。下面就关于茶道礼法做一分析 。
【茶道礼法】老子《道德经》有言:“人法地,地法天,天法道,道法天然 。”法备故礼仪在,喝茶有礼仪法度,因而成道 。茗壶列张,炉鼎毕陈,盥手清心,然后煎水瀹茶 。侯汤有老嫩之辨,投茶有上下之分,其间法度威严,礼仪具有,非精行修德之人不能担任 。
昔年怀海禅师住百丈山时,有感于全国森林禅魔流行,正路陵夷,所以拟定“百丈清规”为全国则,从此法度具有,正声始振,禅宗因而得以流传后世 。茶道自唐陆鸿渐编纂《茶经》始,礼仪稍具,至宋而完备,至明清而衰,至今而废 。世事冗碌,尘缘如梦,冷香斋主人常有感于此,所以不揣粗陋,粗订茶道礼法十五条于后,为全国则我所不敢,但是以此为茶人自律,则固所愿也 。
茶品须稍精 。陈茶、霉茶、有异物、异味的茶不行饮用 。夫子割不正姑且不食,况且喝茶 。
茶器须稍备 。除常用的壶、盏、杯外,更可增加茶池、茶局、瓯注、茶巾、茶荷等用具,以备茶事 。茶器须极洁净,不行有污垢异味,最忌俗客用手摩挲,可专备一块丝巾或纯棉抹布,以供抹拭茶器用 。
藏茶须细心 。家居喝茶,多为不相上下,用一般的茶罐既可 。最棒先将茶叶放入无异味的塑料袋封口后再放进茶罐,这样的茶可保存一两个月 。藏茶不行用纸袋,由于纸袋能吸茶香 。
用水须考究 。《茶经》上讲:“山水上,江水中,井水下 。”但是现代人生计居住在都市里,只要自来水可饮,等而下之的井水姑且不易得,更无论江水及山泉了 。自来水是通过净化处置的水,用来烹茶时最棒先放置一两个小时,凡浑、浊、有异味、异物的水不行饮用 。
瀹茶须得法 。茶品有绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、黄茶及黑茶之分,茶器有紫砂壶、玻璃杯、盖瓯、青瓷茶瓯之别,水有温、沸、老、嫩之论,投茶有上投、下投、中投之说,因而对不一样的茶品,在不一样的时节应选用不一样的茶器瀹茶 。

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