香椿芽炒鸡蛋的做法还要焯水吗 制作香椿芽炒鸡蛋要焯水吗
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1、要焯水 ， 我们在烹饪香椿时会让它焯水不单单是为了让它变熟 ， 也是为了减少香椿中硝酸盐、亚硝酸盐的含量 ， 这两种东西对我们的身体都有较大的危害 。
【香椿芽炒鸡蛋的做法还要焯水吗 制作香椿芽炒鸡蛋要焯水吗】2、我们焯香椿的时候也不用花费太久的时间 ， 通常让它沸水下锅焯半分钟左右即可 。等它处理好之后即可将它捞出来攥干、切段 ， 然后把它和打好的蛋液中混合均匀再倒入锅中翻炒即可 。
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