鹌鹑蛋和鸽子蛋都是比较有营养价值的蛋类 ， 并且在味道也比较鲜美 ， 适当的吃一些对于很多疾病都有很好的预防作用 ， 尤其是比较适合中老年食用 。而鹌鹑蛋和鸽子蛋之间有在营养价值上也会有一定的区别 。下面就让想要来介绍鹌鹑蛋以及鸽子蛋 ， 他们的营养价值以及功效 。
俗话说："要吃飞禽 ， 鸽子鹌鹑 。"鹌鹑肉、蛋 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 ， 特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用 。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美 ， 誉为"动物人参" 。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品 ， 在营养上有独特之处 ， 故有 "卵中佳品"之称 。
功效：经国内外临床证实 ， 鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病 。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂 ， 是高级神经活动不可缺少的营养物质 ， 具有健脑的作用 。我国医学认为 ， 鹌鹑肉可以补益五脏 ， 强筋仕骨 ， 止泄痢 ， 消府积 ， 养肝清肺 。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹 。虽然它们的营养成分多有相似 ， 但由于鹌鹑卵中营养分子较小 ， 所以此鸡蛋营养更易被吸收利用 。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋 。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质 。因此 ， 鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品 。
适合人群：是老幼病弱者的上佳补品 。
适用量：鹌鹑每次半只 (约80-100克) 。鹌鹑蛋每天3-5个 。
温馨提示：虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋 ， 但仍不能替代 。
【鹌鹑蛋和鸽子蛋的营养价值有哪些呢？】因此 ， 老年朋友平时可以适当的吃一些鹌鹑蛋 ， 他对于心脑血管疾病的预防是很有作用的 。对已经患有心脑血管疾病的老年朋友来说 ， 在一定程度上也可以减轻疾病的不适 。但是平时在吃蛋的时候 ， 最好是各种搭配着吃 ， 这样更有利于营养的均衡 。
推荐阅读
- 不可以空腹喝牛奶和豆浆 真理还是谣言?
- 甲鱼怎么炖最有营养 甲鱼和什么一起炖最好
- 沃柑和皇帝柑的区别 皇帝柑好还是沃柑好吃
- 科四技巧和方法2020
- 常见水果的营养和食疗作用 最后一个要记牢了
- 丑八怪水果的功效和作用 丑八怪的营养价值
- 喝普洱茶有什么好处和坏处 有三高的可以来看看
- 二氧化氮和氢氧化钠反应方程式 二氧化氮和氢氧化钠反应方程式原理
- 香奈儿和古驰包哪个好
- iphone11和10的区别