【醪糟有什么营养价值】相信大家对于醪糟这种东西的具体内容还不是很了解 ， 这是生活中不常见的一种食物 ， 但是一些女性朋友非常爱吃 ， 其实这也是一种富含了大量营养物质的食品 ， 可能很多人对此还非常陌生 ， 下面就让我们一起来了解一下醪糟有什么营养价值吧！希望下面的内容对大家有所帮助 。
1.醪糟是用糯米发酵 ， 类似酒酿的半流质食品 。现在偶尔还有走街串巷卖“干醪糟”的 ， 东西基本一样 ， 但卖的方法却大不相同 。现在卖的干醪糟都是买回去自己再加工 。那时卖醪糟是在街上现做现吃 。就像前几年南方来的馄饨挑子一样 ， 也是一副担子 ， 前面一个小火炉 ， 放在一个大方木盘上 ， 下面一个风匣 ， 方盘上放着碗、勺和鸡蛋、碱面、糖精等原料 。后面是一个木桶 ， 里面装有兑好的醪糟 。人们吃醪糟大都要打上一个鸡蛋 ， 小贩从木桶舀出一勺醪糟放进小铜锅在火上加热 ， 拉动风匣很快就烧开了 。顾客如嫌太酸便给你放些碱面中和一下 ， 也有人要加些糖精增加点甜度 。小贩动作十分熟练 ， 右手不断地拉着风匣 ， 左手便把鸡蛋打到碗里 ， 醪糟开锅鸡蛋打进去 ， 清清的醪糟漂浮着一层黄黄的鸡蛋 ， 倒在碗里发出略带酒气的清香 ， 吃到嘴里酸甜可口 。在冬日的早晨或晚上 ， 蹲在小火炉旁 ， 喝着滚烫的醪糟 ， 浑身顿生暖意 。对于一般街头谋生的老百姓来说 ， 无疑是一种享受 。
2.醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品 ， 深受人们的喜爱 ， 其产热量高 ， 富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等 ， 这些都是人体不可缺少的营养成分 。B族维生素有促进乳汁分泌的作用 。醪糟里含有少量的酒精 ， 而酒精可以促进血液循环 ， 有助消化及增进食欲的功能 。乳母的饮食增加 ， 营养充足 ， 乳汁自然会量多质优 。全套醪糟是把醪糟放在沸水中烧开 ， 打入鸡蛋花 ， 并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等 ， 最后加入烧开的牛奶 。全套醪糟黄自相间 ， 蛋花柔软 ， 奶香酒味扑鼻 ， 各种干鲜果星星点点 ， 色彩斑斓 ， 吃起来营养丰富 ， 香甜而略酸 ， 难怪群众视它为上好的早点 。
以上内容为我们介绍了醪糟有什么营养价值 ， 相信大家现在对于醪糟有什么营养的问题已经有了更进一步的认识 ， 我们可以在生活中有选择的多吃一些像醪糟这样的食品 ， 介绍多补充我们体内的营养物质 ， 对于提高我们的身体素质是非常有好处的 。
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