【中元节祭祀饭菜有什么讲究 中元节上坟做什么饭菜】
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1、祭祖的时候，都会烧一桌丰盛的饭菜，里面包括红烧肉、鲫鱼、蛋饺、油泡、炒鸡块、黄豆芽、韭菜炒百叶、冬瓜汤等，其中的炒鸡块、冬瓜汤等可以自行调换，另外几种，几乎一成不变，尤其是韭菜炒百叶 。
2、这些菜肴都是有寓意的 。比如红烧肉、鲫鱼、蛋饺、油泡这些菜，就意味着，有鱼有肉的日子，代代相传 。黄豆芽形似如意，吃了会称心如意 。而韭菜炒百叶，里面的韭是九的谐音，百叶有一百的意思，做了这道菜，相当于做了一百零九样菜肴，而且韭菜是一种特别容易种植的蔬菜，只要种一次，就可以割了又长，长了又割 。它的寓意是：人口的增加，世代传承的——生生不息！也是老人们希望自己的子孙永远昌盛！
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