很多人都认为安吉白茶和福鼎白茶都是白茶 ， 其实不然 ， 福鼎白茶是标准的白茶 ， 但是安吉白茶不是白茶而是绿茶 。所以它们的所属茶类是不同的 。安吉白茶和福鼎白茶的所属茶类的区别是：?安吉白茶属于绿茶?安吉白茶属于绿茶类 ， 虽然名称里有个“白”字 ， 但却不是白茶类 。?安吉县位于浙江省北部 ， 这里山川隽秀 ， 绿水长流 ， 是我国著名的竹子之乡 。1982年 ， 人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树 ， 自此以后 ， 安吉白茶日渐被人们所认识和开发 。?安吉白茶茶树的颜色明显较浅 。茶树茶芽颜色会随着时令发生变化：清明前的嫩叶是灰白色的；到了谷雨 ， 嫩叶会逐渐转绿 ， 直到全绿 。安吉白茶的产茶期较短 ， 一般只有一个月左右 ， 这使得白茶更显娇贵 。安吉白茶属绿茶类 ， 按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性 。安吉白茶外形形似凤羽 ， 色泽翠绿间黄 ， 光亮油润 ， 香气清鲜持久 ， 滋味鲜醇 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底芽叶细嫩成朵 ， 叶白脉翠 ， 安吉白茶富含人体所需18种氨基酸 ， 其氨基酸含量在5—10.6% ， 高于普通绿茶3-4倍 ， 多酚类少与其他的绿茶 ， 所以安吉白茶滋味特别鲜爽 ， 没有苦涩味 。?福鼎白茶属于白茶?福鼎白茶 ， 福建省福鼎市特产 ， 中国国家地理标志产品 。?主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 。具有白茶性清凉 ， 消热降火 ， 消暑解毒等特点 。白茶 ， 属微发酵茶 ， 是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后 ， 不经杀青或揉捻 ， 只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整 ， 满身披毫 ， 毫香清鲜 ， 汤色黄绿清澈 ， 滋味清淡回甘的品质特点 。?属轻微发酵茶 ， 是中国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头 ， 满披白毫 ， 如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地 。?白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同 ， 主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉） 。所以 ， 福鼎白茶属于白茶 ， 安吉白茶属于绿茶 ， 它们的所属茶类是不同的 。中国六大茶类是指绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶 。
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