西餐凉菜大全
日式醋拌萝卜丝的做法详细介绍
菜系及功效：日本料理 清爽凉菜
口味：酸甜味 工艺：腌
日式醋拌萝卜丝的制作材料：
主料：白萝卜250克,胡萝卜150克 。
辅料：生菜叶50克,香菜叶5克 。
调料：白糖250克,醋精15克,精盐10克,清水250克 。
日式醋拌萝卜丝的特色：
甜酸清纯，咸鲜爽口 。
教您日式醋拌萝卜丝怎么做，如何做日式醋拌萝卜丝才好吃
1.将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁 。将生菜叶洗净入盘垫底 。
2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成 。
日式醋拌海蛎子的做法详细介绍
菜系及功效：日本料理 清爽凉菜
口味：酸甜味 工艺：腌
日式醋拌海蛎子的制作材料：
主料：海蛎子（鲜蚝）500克 。
辅料：生菜叶50克,香菜叶5克 。
调料：白糖150克,醋精15克,日本酱油50克,味精5克,日本木鱼汤100克（或用鱼清汤）（见本鲜味型） 。
日式醋拌海蛎子的特色：
甜醋清纯，鲜咸爽口 。
教您日式醋拌海蛎子怎么做，如何做日式醋拌海蛎子才好吃
1.将木鱼汤入锅煮沸，下入酱油、糖、醋、味精调匀成糖醋汁 。将生菜叶洗净后入盘垫底 。
2.将海蛎子洗净，飞水烫1分钟左右，下入漏匀沥尽水、冷透，下入糖醋汁中腌入味，码入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成 。
【西餐凉菜大全】一般有以下几种代表菜法国：烟熏三文鱼，焗蜗牛，还有就是鹅肝酱（法国人最喜欢的）意大利：恺撒沙拉，意大利面沙拉，德国：德氏肠沙拉西班牙：西班牙生火腿，酒醋沙丁鱼英国：英伦杂菜沙拉配千岛汁俄罗斯：水果沙拉 。
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