怀孕初期应该遵循营养全面、科学搭配的原则，避免怀孕初期营养不良或营养过剩造成的滑胎事故 。因此对于孕妈咪的饮食应注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物 。另外，食物的选择不仅要考虑营养全面性，还有适当的照顾到孕妈咪自身的口味 。
1、供给充足的热量
孕初期很多孕妇有孕吐的困扰，可能会食欲不振，这时更应该注意食物的供给 。可以随时吃一点高热量小零食，如饼干、酸奶、坚果等 。
2、供给充足的蛋白质
孕早期应更加注意蛋白质的摄入，多吃一些富含蛋白质的食物 。蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等 。在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质较好的，其原因是容易消化，氨基酸齐全 。
3、摄入充足的维生素
女性怀孕时期需要的维生素营养是全面的，因此，在饮食调节上孕妈应注意各种维生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素 。尤其是叶酸、维生素B2、维生素B6等的摄入 。
富含维生素的食物：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛肝和猪肝、牛奶、奶酪等 。
1、安胎鲫鱼姜仁汤
营养分析：此汤可以安胎、止吐、醒胃 。对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安，有较好的疗效;同时，又能增加孕妇的食欲 。
制作方法：
①鲫鱼去鳞、内脏，洗净;春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚;生姜去皮，洗净，切丝，待用 。
②洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用 。
2、清蒸砂仁鲈鱼
营养分析：该菜肴具有醒脾开胃，利浊止呕的作用，适用于孕早期孕妇出现的恶心呕吐、不思饮食的情况 。
原料：鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精盐、麻油、味精各适量 。
做法：
1、将砂仁捣碎，生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中，置碗中 。
2、加料酒、精盐、麻油、味精和水，置蒸笼内蒸熟 。当菜或点心食用，吃肉喝汤 。
功效：此食谱具有补中安胎的作用 。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症 。需要注意的是，味精容易穿透胎盘，影响胎儿正常发育，所以孕期饮食尽量少放味精 。
3、海参粥
营养分析：补肾阳，益精血，润肠燥 。适用于精血亏损，虚弱赢瘦，性功能减退，遗精，小便频数，肠燥便难，贫血，神经衰弱，老年体衰，是老年人常用的养生保健佳品 。同时，又适宜妇女食用，能调经，养胎，利产，补产后虚弱 。亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品 。
制作方法：
①将发好的海参漂洗干净，切成细丁 。粳米淘洗干净 。
②锅内放入清水、海参、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入葱末、精盐拌匀，撒上火腿末即可 。
4、杞子二肚汤
原料：鱼肚30克，枸杞子10克，猪肚100克，调料适量 。
做法：
1、 把猪肚洗净，切片，鱼肚发开，和杞子等同放锅中 。
2、 加入清水适量煮到二肚熟后即成 。
用法：饮汤食肚及杞子，可使用调味品拌服 。
功效：补血，滋阴，安胎 。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等 。
5、砂仁肘
原料：猪肘子500克，葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量 。
做法：
1、肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉 。把花椒、盐炒烫，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时，中间翻一次 。
2、把闷好的肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉 。用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内 。
3、放上葱、姜、料酒，置旺火上蒸半小时，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧捆上 。
4、上笼蒸1小时，取出凉透，解去绳布，抹上香油以免干燥 。食用时再切成薄即可 。
功效：此食膳具有温脾止泻，调中安胎的功效，适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，孕妇尤宜 。
安胎的孕妈由于活动量减少，因此要注意一下不要摄取过多的热量造成体重在短时间内突然增加太多；孕妇过胖是很容易引起妊娠毒血症的，因此应避免高热量、低营养的食物摄取 。此外，适当地限制盐分的摄取，尤其水肿严重及体重增加甚多时，更要注意盐分的摄取 。避免摄取空热量食物（只有热量，没有营养）如：洋芋片、蜜饯、各式加糖的饮料汽水、巧克力、糖果、冰棒 。避免摄取高盐份食物(以免水肿)如：高盐乳酪、加盐或熏制的食物（香肠、腊肉、牛肉干、猪肉干、肉松、卤味、罐头食品） 。
1、少吃辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起正常人便秘 。因此，建议您尽可能避免摄入此类食品 。
2、避免饮酒：酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素 。
3、避免吃过多的糖：若经常食用高糖食物，常常会引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者 。
4、避免吃味精：味精的成分是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育 。
5、避免吃人参、桂圆：中医认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎 。因此，建议食用前谨慎考虑 。
6、避免吃腌制食品：这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利 。
7、过敏性体质的人慎食致敏食品：食用可能致敏食物对胎儿的影响尚未引起人们的重视，但事实上，致敏食品很可能会引起流产、早产，导致胎儿畸形等多种恶性后果 。
8、避免吃各种污染食品：食物从其原料生产直至食用前的全过程中，会经历很多必须的环节，可能会不同程度地受到污染，给人的身体带来危害 。因此，应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含添加剂、色素、防腐剂的食品;蔬菜应充分清洗干净，水果最好去皮后再食用，以避免农药污染 。
9、避免吃罐头食品：罐头食品中含有的添加剂和防腐剂，是导致畸胎和流产的危险因素 。
1、孕期一定要保持良好的心态：这是安胎工作的关键，孕妈应该做好情绪调节，丈夫和家人也应予以更多的关心，使孕妈尽量保持乐观的心态 。
2、合理的运动：有些孕妈在怀孕期间怕对胎儿造成影响，基本没有什么运动，其实对于多数孕妈来说，适当的运动是可以增强体质，对胎儿也是有利的，可以减轻妊娠期间的不适感，但也不要进行过于激烈的运动 。
3、产检：这对孕妈的保胎工作和胎儿的健康都是非常重要的，通过一些必要的产检，对妊娠的过程进行全面的了解，以便及时发现及早处理，对优生优育工作来说也有非常重要的意义 。
一般来说，有一些情况的孕妇需要注意做好保胎工作：
1、生活节奏较为紧张或压力大者，极易出现子宫收缩的情形 。
2、孕妇合并急性或慢性疾病或有妊娠高血压综合征等 。
3、孕妇合并子宫畸形（如双角子宫、纵隔子宫）、子宫颈松弛、子宫肌瘤 。
4、腹部直接受撞击、创伤等 。
【安胎食物】5、前置胎盘或胎盘早期剥离、羊水过多或过少、多胎妊娠 。
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