30款牛肉热菜做法揭秘
准备一些猪肉，剁烂些会更好看，加点黄酒、盐、鸡精 。再加点剁碎的大回蒜，用来去茄子的气味 。答
2
我的面粉里面加了两个鸡蛋，所以是金黄色的 。面粉要调得稀一点，因为要裹住茄子 。注意的是要在面粉里面加点盐，这样吃的时候才有味道 。
3
接下来就剩下处理茄子了 。把茄子洗净后开锅煮三分钟（不用煮熟），放凉以后把它切段，再对半分开，在表面撒点盐放上猪肉 。好了，准备工作到此结束 。
4
把肉茄子裹上面粉糊后放入油锅煎就OK了
准备一些猪肉，剁烂些会更好看，加点黄酒、盐、鸡精 。再加点剁碎的大回蒜，用来去茄子的气味 。答
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我的面粉里面加了两个鸡蛋，所以是金黄色的 。面粉要调得稀一点，因为要裹住茄子 。注意的是要在面粉里面加点盐，这样吃的时候才有味道 。
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接下来就剩下处理茄子了 。把茄子洗净后开锅煮三分钟（不用煮熟），放凉以后把它切段，再对半分开，在表面撒点盐放上猪肉 。好了，准备工作到此结束 。
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把肉茄子裹上面粉糊后放入油锅煎就OK了
