饺子馅要不要炒熟 饺子馅炒熟会不会更香
饺子馅决定了饺子的口感，很多人在制作饺子馅的时候不知道要不要炒熟 。下面小编为大家分析一下饺子馅是否需要炒熟，炒熟的饺子馅味道会更好吗 。
饺子馅要不要炒熟【饺子馅要不要炒熟 饺子馅炒熟会不会更香】一般不用 。在日常生活中用来包饺子的馅一般都是生的，这样才能保证饺子馅在后续的烹饪过程中慢慢被煮熟，从而维持饺子的鲜美；如果是将馅炒熟之后再包饺子的话，那么在煮饺子的时候饺子馅又要经过一次加热，这样就会使饺子馅变老，吃起来口感不如之前的好 。当然也有一些馅料需要炒熟之后才能包饺子，比如韭菜鸡蛋馅的饺子，其中的鸡蛋就需要先炒熟之后再与韭菜进行拌制用来包饺子 。?
饺子馅炒熟会不会更香?视情况而定 。如果是肉馅，那么先将其经过“油煸”至7-8成熟之后，可以将肉沫的香气煸炒出来，然后再将其与蔬菜等一起混合作馅包进饺子里面，这样煮出来的饺子口感跟生馅包的饺子的口感有一些差别 。虽然吃起来口感不如之前的鲜嫩，但是会让人感觉会更香一些，建议每个人可以根据自己的口味爱好来选择到底炒还是不炒 。
饺子馅要不要加水?视具体情况而定 。饺子馅加水一般是荤馅饺子，因为在搅拌过程中，很难搅动，加入一些水分，可以更快的让饺子馅成泥，而且加水清水之后，肉馅会更嫩，吃起来味道会更好，让饺子更具有风味，因此，荤馅饺子是可以适当加水的，做素馅饺子则不必加水 。
饺子馅怎样加水以猪肉韭菜馅为例 。?
材料：猪肉、韭菜、调味品适量 。?
做法： 1、猪肉剁成肉泥 。2、韭菜切段 。3、将猪肉和韭菜搅拌在一起 。4、加入少量的水 。5、充分搅拌 。6、如果中途觉得搅不动了，可以加入少量的清水，再次搅拌 。7、搅拌均匀后静置待用 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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