香酥虾球
材料虾仁400克荸荠100克吐司5片粉条5克面包糠300克玉米粉50克淀粉适量食用油500克（实耗60克）白板油块50克精盐6克白糖小匙味精1.5克
做法1.将虾仁、荸荠、白板油块剁碎，再加入糖、盐、玉米粉、淀粉、味精，搅拌均匀后捏成球状；
2.吐司去四边后切成小丁，与面包糠拌匀，再将虾球放入并沾裹均匀；
【香酥虾球】3.锅内注入油，烧热后放入虾球，先用小火炸几分钟，改大火再炸，炸至虾球表面呈金黄色，最后用余油轻炸粉条，放到虾球上即可 。
注意
色泽金黄，口感香嫩 。也可以用家庭榨汁机将虾仁和荸荠搅碎，这样能节省时间 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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