素什锦
材料烤麸 ， 木耳 ， 蘑菇 ， 冰糖 ， 酱油 ， 盐 ， 辣椒
做法【素什锦】1.先泡制所有的原材料 ， 一般2-3小时
2.将烤麸 ， 蘑菇放入水中 ， 然后放入适当的烹饪油 。其比例是10：1 (用泡蘑菇的水不要丢掉 ， 用其做汤底）
3.火开后 ， 转入中火2小时 ， 放入木耳冰糖 ， 酱油 ， 盐和辣椒
4.转入小火直至水慢慢地收干
小诀窍**素什锦冷却的口感更好
**为了保证素什锦不会马上变质诀窍是保存 ， 取出定量素什锦的时候一定要用干净的筷子 ， 不要用沾有油的筷子 。
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