清明节祭祀如何准备饭菜
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清明节都会给先人上坟,带上供品以表诚意和哀思 。很多家庭都会准备上一些上坟的食物,那么清明节祭祀如何准备饭菜呢?下面一起来了解一下吧!
素食、水果、点心、干果、素酒等类食物祭祀为好 。可以用先人在世时比较喜欢的食物来上供 。另外有清明节在家里做羹饭,俗称“清明羹饭”,祭祀祖先,保佑平安 。那时候,每户人家做羹饭的供品有:黄豆芽炒油豆腐、菜蕻羹、红烧黄鱼、红烧肉、鹅肉等 。另外,在供品中一盘青团是必不可少的,因为它是清明的象征 。青团是用艾青叶捣碎后取汁与糯米粉揉在一起做成的,里面嵌有豇豆沙或白糖芝麻或黄豆粉做的馅子 。
扫墓上坟时祭祀先祖准备的祭品一般是单数,三样或是五样;每样的数量也是单数的,三个或五个 。贡品应该尊重宗教、民族、地域习俗,没有固定的规矩,可参照以下内容:不用任何肉食等荤腥之物 。可以用先人在世时比较喜欢的食物来上供 。其实,祭祀的贡品先人是吃不到的,但依然要精心挑选,这是表达对先人的恭敬追思之意,只要有一颗真诚的孝心,即使用比较简单的贡品,也依然是非常圆满的 。其次准备鲜花代替烧纸 。
上坟前应该把坟地周边的杂草、污秽的东西打扫清理干净 。拿去的塑料袋之类的东西,走的时候全部带走 。很多人上坟把垃圾扔得到处都是,那是祖先的家,谁要把你的家扔成那样,你不生气才怪呢 。要知道,我们在祖坟上行为不当,会招祸 。女人去上坟注意事项 。
供完了水果、糕点,只需用指头捏一点渣子撒在坟前就行,切不可随意将其扔在墓地,这叫浪费折福 。水果、糕点供完祖先以后,最好是分着吃,人多的话大家都分一点带回去 。
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