双皮奶的做法-经验小谈
简介除了第一次意外成功 ， 总共做了7次才成功....材料【双皮奶的做法-经验小谈】工具：一个小碗 ， 一个大碗（用来搅拌） ， 小锅 ， 蒸锅 ， 材料：纯牛奶一小碗的 ， （最好是那种盒装的 ， 新鲜牛奶过稀 ， 不容易结成奶皮 ， 奶味也不够）／或者也可以用ＷＨＩＰＰＩＮＧ ＣＲＥＡＭ（中文名是液体鲜奶油 ， 用ＷＨＩＰＰＩＮＧ ＣＲＥＡＭ做的双皮奶 ， 奶味超重 ， 口感也特别好） ， 糖一汤匙 ， （糖量可以根据自己的口味来定） ， 鸡蛋清一个 ， （鸡蛋分出的蛋黄可以用来做奶酪蛋糕～）
做法１、用小锅加热牛奶 ， 至牛奶冒小泡 ， 倒进小碗里 ， 待凉 ， 于是形成第一层奶皮
２、在等待牛奶变冷的时候 ， 蛋清加糖 ， 搅拌至冒泡
３、牛奶冷后 ， 用牙签或者叉子在奶皮上挑开一个小口 ， 小心地把牛奶倒进有搅拌好的蛋清的大碗里 ， 这时候奶皮会留在小碗碗底 。
４、把牛奶和蛋清搅拌均匀 ， 记得 要搅拌均匀
５、把搅拌好的蛋清牛奶糖轻轻倒回小碗 ， 这样奶皮就会浮起来 。
６、把装有牛奶蛋清糖的小碗放进蒸锅里 ， 有条件最好可以裹上保鲜膜 ， 蒸１０分钟 。
小诀窍１、蒸的时候不要因为好奇或者激动就一个劲儿地打开看 ， ｈｏｈｏ这样很难成功
２、蒸的时候呢 ， 也很可能它会冒泡泡 ， 不过别激动 ， 这不会影响你的双皮奶
３、蒸好后 ， 放冷之后就可以开动了～！放进冰箱冷藏一个晚上更好吃～～ 口感会更好～～ 奶奶的 哈哈 用ｗｈｉｐｐｉｎｇ ｃｒｅａｍ做的双皮奶冷藏后超超超好吃！！
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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