烩煮蚝油日本豆腐马铃薯
材料日本豆腐5条（切圆片）
马铃薯3个（对半切片）
猪肉碎300g
红萝卜1/3条（切丝）
青葱2根（切碎）
食油
蒜蓉1棵（大小10瓣）
大洋葱半个（切丝）
食水2/3杯
盐
蚝油
酱清
花雕酒
粟粉（勾芡）
做法把日本豆腐和马铃薯分别焯油后沥干油 。
热镬煸香蒜蓉洋葱丝和盐 。
然后倒入猪肉碎一起煸6-7分熟 。
加入马铃薯炒一炒淋入少许食水翻煮2分钟 。
随后参入日本豆腐翻拌后添加蚝油/酱清和花雕酒各适量 。
翻拌均匀旺火烩煮入味不过5分钟浇入芡汁成粘稠美味佳肴 。
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