家常炒之扒茄条
简介小时候我爸经常给我做的下饭快手菜 ， 现在依样做一份给老公 ， 酸甜有味 ， 依然很下饭 。材料茄子 ， 蒜 ， 葱 ， 老抽 ， 生抽 ， 醋 ， 鸡粉 ， 盐 ， 糖
做法1、茄子洗净去皮 ， 切条泡在水里 ， 切葱段、蒜末 。
2、热锅下油 ， 下葱段爆香后加入茄子、老抽调色拌匀后 ， 盖盖中火焖煮 。
【家常炒之扒茄条】3、茄子软后加入生抽、糖、醋拌匀翻炒 。
4、加入盐、鸡粉调味 ， 上桌前撒上蒜末 ， 点上香油（香菜 optional)即成 。
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