黄瓜炒猪肝
简介色泽美观 ， 滑软清鲜 ， 咸香适口 。材料主料：黄瓜200克 ， 辅料：猪肝100克 ， 胡萝卜75克 ， 调料：料酒10克 ， 酱油5克 ， 盐4克 ， 味精2克 ， 白砂糖3克 ， 大葱10克 ， 白皮大蒜10克 ， 姜10克 ， 豌豆淀粉15克 ， 大豆油70克
做法1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净 ， 均切成象眼片 。
2.将猪肝洗净 ， 切成薄片 ， 用精盐1克 ， 湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆 ， 入四成热油中滑透倒入漏勺 ， 沥去油 。
【黄瓜炒猪肝】3.锅内加油25克 ， 放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅 ， 烹入料酒 ， 放入黄瓜、胡萝卜略炒 ， 加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开 ， 加味精 ， 用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡 ， 出锅装盘即成 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 木樨炒蛋---家常小炒
- 花甲怎么做好吃又香 花甲如何做好吃又香
- 江湖缘起炒菜攻略 炒菜技巧及指令分享
- 炒鸡最简单做法 炒鸡最简单做法步骤
- 素炒娃娃菜
- 日式烧烤酱油炒甜豌豆角
- [小菜]醃渍小黄瓜
- 猪肝怎么样煲汤好喝 猪肝怎么煲汤才好喝
- 炒素什锦
- 核桃油能炒菜吗