秋季养生知多少
导读：3蔬菜的选择豆芽菜花菠菜胡萝卜茄子莲藕甘薯马铃薯山药芋艿小白菜莴苣洋白菜菱角南瓜百合香菇等 。
文章插图
适宜食物
1主食及豆类的选择
大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等 。
2肉蛋奶的选择
羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等 。
3蔬菜的选择
豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、小白菜、莴苣、洋白菜、菱角、南瓜、百合、香菇等 。
4水果的选择
橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、香蕉、枣、山楂、草莓等 。
5其它
栗子、胡桃、花生、芝麻、蜜蜂、枸杞子、白木耳、田螺等 。
饮食禁忌
在秋季，应多食温食，少食寒凉食之物，以保护颐养胃气 。如过食寒凉之品或生冷瓜果，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚 。老人、儿童及体弱者尤其要注意 。
1秋季忌食辛辣香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体 。
2秋季忌食油腻煎炸的食物，如炸鸡腿等，以为秋季食用后，难以消化，容易积于肠胃之内 。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性 。
3秋季忌生吃水生植物 。秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节 。如葧荠、菱角、茭白等，它们大都质白鲜脆，清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效 。但是，生吃这些水生植物，极容易造成囊虫的感染，使肠粘膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振 。儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象 。少数情况严重者，可因衰竭或虚脱，导致死亡 。
4秋季忌吃肥甘食物 。中医认为，秋季主肺气，肺主辛味 。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁 。秋燥易伤津液 。因此，秋季在饮食方面，以防燥护阴滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品 。
备注：
人体的生理活动要适应自然界的阴阳变化，因此，秋季注意以下几点：
1调理饮食秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则 。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等 。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的 。
2早起早睡早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气 。近代研究表明，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会，起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义 。这类疾病在秋末冬初发病率极高，发病时间多在长时间睡眠的后期，这是因为在睡眠时血液在脑血管的流动速度变慢，血栓容易形成之故 。
3增强体力秋天气候渐冷，衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方法 。金秋时节天高气爽，是运动锻炼的好时期，尤其要重视耐寒锻炼，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高对疾病的抵抗能力 。
4预防疾病秋末气候转凉，这个时期是中风和心肌梗死发病的高峰期，极容易导致猝死 。患有慢性支气管炎、肺气肿和肺心病的人，对气候的变化也很敏感，很容易导致复发、病情恶化 。因此患有这类疾病的患者应特别注意提高警惕加强预防，家中应备有急救与治疗药品，以防万一、
5预防秋燥秋天气候干燥，因而皮肤水分蒸发很快，故易造成皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便秘结等，因此秋天预防秋燥是重要的保健原则 。室内要保持一定的湿度，重视补充机体水分，要避免过劳和剧烈运动使津气液耗损 。为了防止皮肤干燥可涂擦各种护肤霜，但应注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌头经常舔口唇，否则会使口唇干燥皲裂加重 。
6慎食瓜果夏令大量食瓜果虽然不至于造成疫患，且已使肠胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪损脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生 。
7适时进补常言道：“秋季进补，冬令打虎”，但进补时要注意不要无病进补和虚实不分滥补 。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药 。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能有益于身体，否则适得其反 。还要注意进补适量，忌以药代食，提倡食补 。秋季食补以滋阴润燥为主，如乌骨鸡、猪肺、鳖肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等 。这些食物与中药配伍，则功效更佳 。
8多饮汤水秋季空气干燥，把进补的物品制成糖水服用比较适宜 。一般人宜用食补，即选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等制成汤，如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠菜猪肝汤、萝卜排骨汤等 。还可食用有利尿解热作用的寒凉类水果，如苹果、雪梨、柑橘、葧荠、葡萄等，可补充大量多种维生素和微量元素 。秋季气候干燥，口渴感强，但不宜多饮含气体的饮料，可选用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡，频频饮服，既可补充体内水分，又可起保健治疗作用 。
【秋季养生知多少】
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