大雪时节的中医饮食养生
导读：寒冷干燥的天气我们应该如何进行饮食调养呢?“冬藏”需要下功夫大雪时节养生也需要遵循自然规律在“藏”字上下功夫 。【大雪时节的中医饮食养生】
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10月7日是大雪 ， 《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也 。”大雪的意思是天气较于之前更为寒冷 。寒冷干燥的天气 ， 我们应该如何进行饮食调养呢?
“冬藏”需要下功夫
大雪时节 ， 养生也需要遵循自然规律 ， 在“藏”字上下功夫 。起居调养宜早睡早起 ， 并要收敛神气 ， 特别在南方 ， 由于天气处于类似秋季的气候 ， 更为干燥 ， 要保持肺气清肃不受秋燥的损害 ， 更需要注意补充水分 。现时早晚温差悬殊 ， 老年人要谨慎起居 ， 适当运动 ， 增强对气候变化的适应能力 。
此外 ， 衣服要随着温度的降低而增加 ， 宜保暖贴身 ， 不使皮肤开泄汗出 ， 保护阳气免受侵夺 。夜晚的温度会更低 ， 夜卧时要加多衣被 ， 使四肢暖和 ， 气血流畅 ， 这样则可以避免许多疾病的发生 ， 如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等 。
值得一提的是南方此时正是季节转换 ， 昼夜温差变化较大 ， 是中风易发作的时节 ， 患有高血压、高血脂、糖尿病等的中风高危人群 ， 以及曾中风已愈的人群 ， 要时刻警惕再次中风 。体育锻炼是不可缺少的 ， 可根据自己的年龄、性别、体质、爱好 ， 选择不同的项目 ， 须注意的是不要在大风、大雾中锻炼 ， 现代科学认为 ， 在大风大雾时 ， 空气中悬浮的有害物质较多 ， 呼吸这样的空气 ， 对健康有害 。
大雪季节饮食养生
大雪宜滋补肾气 ， 饮食应以调理肺胃为主 。可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、党参、熟地、黄精、枸杞子、玉蜀黍、芋头、花生、山药、栗子及杏脯等食物或药食两用之品 。另外 ， 因为大雪时节降水较少 ， 天气干燥 ， 易伤津液 ， 宜多食新鲜蔬菜、水果 ， 如橘子、苹果、冬枣等以生津润燥 。
推荐靓汤
党参淮山花胶炖水鱼
水鱼肉质厚实 ， 味道最美 ， 中医认为它性平凉而味甘咸 ， 属上等补品 ， 其肉、甲、血均可入药 ， 有滋阴、除热、益肾、健骨的功效 ， 还宜适用于阴虚、贫血和血清球蛋白缺少等病人食用 。
材料：党参20克、淮山15克、花胶80克、水鱼1只、生姜3片 。
烹制：党参淮山洗净 ， 稍浸泡 。花胶用水浸透发好 ， 切块 。水鱼可买现成已宰洗净好的 。然后一起与生姜放进炖盅内 ， 加入冷开水1500毫升（约6碗水量）及少许生油 ， 隔水炖3小时便可 。进饮时方下适量食盐 ， 此量可供3~4人用 ， 花胶水鱼可拌入酱油佐餐用 。
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