【家庭煮妇都会的酸豆角做法】
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家庭煮妇都会的酸豆角做法
家庭煮妇都会的酸豆角做法
原料：
豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水 。
酸豆角的做法：
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿 ， 洗干净 ， 保证无油干燥；
2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净 ， 晾干表面的水分；
3、准备一个大的干净的盆 ， 把晾好的豇豆放进去 ， 然后放盐（如果能买到腌制专用的盐就更好了） ， 照着500g豇豆：250g的盐下手吧 ， 然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了；
4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里 ， 然后浇入凉开水或者是矿泉水 ， 以没过豇豆为宜；
5、大概一个星期就可以了 ， 但是不会特别酸 ， 因为第一拨的盐份通常会比较足 ， 可以继续腌制；同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制；
6、我在我的泡菜坛里扔了一小把花椒和几根紫苏 ， 没什么特别的感觉 。
面且酸豆角还不需要怎么清洗 ， 只需要泡五分钟然后轻柔一下就好了 。
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