泡菜表面有白点发霉还能吃吗,我的泡菜长白霉花了怎么办
我的泡菜长白霉花了怎么办教你一个最管用而且简单的方法 。
【泡菜表面有白点发霉还能吃吗,我的泡菜长白霉花了怎么办】只要你的泡菜还没有腐烂，都有得救 。用无油的锅，烧开水，然后放盐，比平时吃的口味重点的盐（也可以像初次起泡菜水那样，放花椒，大料，香叶熬水，然后放盐） 。
搅拌均匀，等水完全放凉，把水倒进长白花的泡菜坛子，一直倒到坛子里满了，里面的白花全部溢出来，然后用干净的抹布（没有油的就可以，干的湿的都没关系）把坛子沿上溢出来的盐水吸干净，然后坛子里的盐水可以倒一些出来，留足够泡泡菜的水就好了，然后盖上盖子，坛沿边上装上水就好了 。一般坛子里长了白花清理了之后，都多少会有点霉味，你可以泡点香菜进去，或者洋葱，可以把霉味去除 。
坛沿的水要勤换，冬天还好，水干了几天泡菜也不会怎样，因为冬天很冷，空气中也不会有太多的细菌，要是夏天，水干了坛子里要长虫子的，所以夏天要多注意一下，看见坛沿边上的水有点浑浊了，就应该换了 。还有就是大家都知道的要注意不要把生水和油带进坛子了 。
（俺是四川滴~~俺会泡泡菜，要是有童鞋不会，可以问俺，灰常乐意） 。
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