冬日养生四荚汤
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圆肉红枣羊肉汤羊腿肉750克 ， 桂圆肉30克 ， 党参15克 ， 红枣10枚、生姜4片 。将羊肉洗净切块 ， 将葱、姜、蒜用油起锅 ， 下羊肉翻炒 ， 将桂圆、党参、红枣洗净后一起放入锅内 ， 加水用大火煮沸后 ， 改用文火炖3小时即可 ， 食肉饮汤 。对老年人的气血不足、头晕眼花、夜眠不安、心悸心慌有效 。但若感冒发烧 ， 此汤应停食 ， 以免助热上火 。
豆蔻陈皮鲫鱼汤鲫鱼1条 ， 豆蔻10克 ， 陈皮6克 ， 生姜4片 ， 胡椒粉6克 。鲫鱼去膛洗净 ， 豆蔻研末入鱼肚中 ， 陈皮、生姜放锅内加清水 ， 将鱼下锅 ， 武火煮开 ， 文火炖2小时 ， 调味后即可食用 。对于老年入食欲不振、消化能力差、胃脘胀痛等有明显的改善作用 。
沙参玉竹老鸭汤老鸭1只 ， 沙参60克 ， 玉竹60克 ， 生姜3片 ， 老鸭洗净 ， 切块 ， 沙参、玉竹与鸭块共放锅内加清水 ， 武火煮开 ， 改文火烧2小时 ， 食肉饮汤 。对于秋冬干燥季节易于发生肠燥便秘、干咳咽痛等一系列干燥不适的老人有明显的效果 ， 是可常食用的冬令补品 。
黄芪猴头汤猴头150克 ， 黄芪30克 ， 嫩鸡肉250克 。将猴头洗净 ， 温水发30分钟后捞出切块 ， 黄芪、鸡肉洗净切片 ， 猪油烧热 ， 入姜、葱、鸡肉爆炒 ， 加料酒、黄芪及清汤共煮 ， 武火烧沸 ， 文火炖1小时 ， 再入猴头片煮30分钟 。此汤对于体质虚弱、经常感冒、动则虚汗常出的老人有益 。
【冬日养生四荚汤】
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