凌云红茶是什么茶

凌云红茶是一种产于广西凌云的高香红茶、全发酵茶,并以产地闻名,其茶采用茶树大叶种鲜叶为原料制成,目前以条形工夫红茶为主,该茶汤色红艳,香味浓烈,为高香红茶的代表之一,冲泡后的凌云红茶,香气高调持久,滋味甜醇,且韵味长久 。

凌云红茶是什么茶

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红茶和绿茶的区别
发酵程度不同,红茶为全发酵茶,绿茶为不发酵茶;外形不同,红茶红叶红汤,干茶乌润紧结,绿茶绿叶清汤,干茶紧结壮实,色泽翠绿;工艺不同,绿茶的工艺为采摘、杀菁、揉捻、干燥,红茶的工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥 。
【凌云红茶是什么茶】
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辨别红茶的方法
按照品质优劣的程度,将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种 。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的,可视为优质茶;带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者,尤其是受到农药、化肥污染的,称之为劣质茶 。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善,即为次品茶 。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法,需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判 。

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