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麦丽素的热量高吗

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麦丽素的热量高吗 ， 一起来看看小编今天的分享吧 。
高 。
每100克麦丽素热量是518大卡 ， 另外还有碳水化合物59.70克 ， 脂肪28.20克 ， 蛋白质5.30克 。
麦丽素的功效与作用
【麦丽素的热量高吗】由于麦丽素是甜食 ， 有些人吃甜食会感到心情愉悦 ， 对身心发展和整个人的状态是有好处的 。
麦丽素是巧克力和乳糖的合成品 ， 其能量较高 ， 脱力时可以临时充当能量食品 。
拓展小知识：
麦丽素和巧克力的区别

定义不同
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食 。
麦丽素是一种里面充满真空微孔的麦芽糊精、外面包裹着巧克力的食品 。
配料不同
巧克力主料有可可液块 ， 可可脂 ， 白砂糖 ， 磷脂 。主要原料：可可豆、可可粉 。
麦丽素主料有白砂糖、全脂奶粉、代可可脂等 。添加剂：膨松剂、食用香料等 。
口感不同
巧克力口感细腻甜美、有浓郁的香气 。
麦丽素开始含入口中时有一股纯粹的巧克力味 ， 而后随之而来的是类似于浓郁的奶味 。嚼食时味道要优于含在口里慢慢融化 。

麦丽素的热量高吗

文章插图

麦丽素有什么坏处
麦丽素吃多了容易在体内累积成脂肪 ， 牙齿上容易形成蛀牙 。
饭前食用麦丽素巧克力 ， 还会容易形成饱腹感 ， 影响食欲 ， 但是饭后又容易形成空腹感 ， 从而打乱正常人的生活规律和进餐习惯 ， 从而影响健康 。
巧克力的脂肪含量较多 ， 不容易刺激肠胃的正常蠕动 ， 从而影响肠胃道的的消化吸收功能 。
麦丽素的吃法
麦丽素巧克力蛋糕
用料：麦丽素一包150克、蛋黄五个、蛋清四个、糖70克、柠檬汁/白醋/塔塔粉一点点、黄油80克、淡奶油70克、盐1克、可可粉48克、低筋粉42克 。
做法：
麦丽素 ， 黄油淡奶油一起隔水融化冷却至不烫手 ， 倒入蛋黄 ， 盐 ， 拌匀 。
蛋清加入柠檬汁/白醋/塔塔粉 ， 分三次加糖70克打至湿性发泡 。
蛋黄糊中筛入一半可可粉低粉拌匀 ， 加入一半蛋白霜翻拌均匀 。
筛入所有粉类 ， 翻拌均匀 ， 加入所有蛋白霜 ， 翻拌均匀 。
烤箱预热160度 ， 面糊倒入模具 ， 150度40分钟 ， 取出冷却 ， 撒糖粉 。
摩卡麦丽素
用料：麦丽素18颗、美式咖啡速溶咖啡粉1袋、常温牛奶 400毫升 。
做法：
400毫升的常温牛奶煮成350毫升的热牛奶 ， 倒入盛放麦丽素的杯子中 。
速溶咖啡粉冲调成200毫升的美式咖啡 ， 倒入盛放麦丽素的杯子中 。
麦丽素溶解为液体就做好了 。
麦丽素小面包
用料：麦丽素若干、高筋面粉300克、白砂糖30克、牛奶145克、酵母粉5克、鸡蛋一枚、盐3克 。
做法：
面包机中依次加入鸡蛋 ， 牛奶 ， 糖 ， 盐 ， 高筋粉 ， 酵母粉 ， 启动发面团程序 。
将面团分等份 ， 一团相当于麦丽素2-3倍 ， 把麦丽素包裹其中 ， 捏紧滚圆 。
收口朝下 ， 码入烤盘 ， 表面刷蛋液 ， 入烤箱烤15分钟出炉 。
吃麦丽素注意事项
麦丽素是巧克力和乳糖的合成类食品 ， 并不建议大量食用 ， 特别是以下人群 ， 尽量不要食用 。
8岁以下的孩子 ， 对咖啡因的代谢速度慢 ， 如果食用了含咖啡因的巧克力 ， 容易导致过度兴奋 。
肠胃管有反流症状的人群 ， 也因为麦丽素中有精制糖 ， 导致胃酸大量的分泌 ， 诱发食管反流 。
怀孕期及哺乳期的女性 ， 因为麦丽素中的咖啡因会影响孩子的脑部发育 。
以上就是小编今天的分享了 ， 希望可以帮助到大家 。

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