怎样炖带鱼好吃 如何炖带鱼好吃


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文章插图
1、准备用料:带鱼半包、小米辣按个人口味、葱花少许、姜4片、蒜4瓣、啤酒1听、老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺、盐少许、胡椒粉少许、玉米淀粉适量 。
2、做法:
(1)准备所有食材 。
(2)带鱼洗净后,去鳍,改条纹刀 。
(3)将带鱼放入碗中,撒适当玉米淀粉,拌匀即可(不需要加水) 。
(4)五成油温下锅炸 。
(5)炸至两面金黄酥脆捞出控油 。
(6)充起锅热油,下姜、蒜片、小麻辣,炒香后倒入一听啤酒,放老抽、生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味 。
【怎样炖带鱼好吃 如何炖带鱼好吃】(7)烧开后下炸好的带鱼,小火烧1分钟,最后大火收汁 。
(8)待汁收差不多时,就可以起锅装盘啦!再撒上葱花,就可以开吃了哦 。

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