老人营养跟不上怎么补
1、老年人需要补充什么营养？怎样补？
【钙剂别就着牛奶吃】因为当钙质摄入量达到一定范围时，再增加钙的摄入就可能导致胃肠道对钙的吸收下降 。而且，钙制剂与牛奶混合后，可能导致牛奶中的大分子胶质发生变性，形成絮状沉淀 。
【清晨喝水保健功效好】科学研究证明，早晨喝水，对人体的保健功效尤为突出 。喝水以选择白开水为好，饮水量为200～400毫升，不宜过多，以免一时性的大量饮水冲淡胃液，影响到进食早餐的食欲 。此时喝水，对身体健康有以下益处：能利尿清晨空腹饮水，15～30分钟就有利尿作用，其效果迅速而且明显 。
【降胆固醇宜多吃茄子】茄子中含有丰富的维生素P，尤其是紫茄，维生素P是黄酮类化合物，具有降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，降低血中胆固醇的功效 。常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处 。茄子当中还有大量的钾，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，还有利于控制血压 。但是，很多人吃茄子喜欢烧着吃，这样是不对的，因为茄子的细胞间隙较大，本身的性质也让它更加吸油，烧着吃会导致脂肪摄入量增加，最好的办法是炖着吃 。
【老人每天应吃适量猪血】吃肉的主要目的是摄取蛋白质，但一些老人牙齿脱落，咀嚼困难，胃肠功能减弱，对肉类食物的消化能力差 。这时，为了健康，老人不妨常吃猪血 。老人若每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能避免和纠正贫血 。另外，猪血有清除污垢、通便的功能 。
【老人多吃莲藕养脾胃】鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说 。对于老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材 。
【老人要少吃腌酸菜】经常、大量吃腌制发酵的食品，有可能患癌瘤 。
【多喝粥】粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下 。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿 。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎 。
【小米是老人的最佳补品】米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉 。
【玉米可当主食】老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化 。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关 。
【天天一斤奶】常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等 。
【每天吃一个鸡蛋】营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质 。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高 。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用 。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力 。
【偏爱红薯】医学家研究，红薯有五大功效：1 。和血补中，营养丰富；2 。宽肠通气，促进排便；3 。益气生津，增强免疫；4 。含抗癌物质，能防癌抗癌；5 。抵抗衰老，防止动脉硬化 。
【豆腐】 豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮 。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育 。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用 。
【大白菜】大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶 。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效 。
【冬天不离萝卜】萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪 。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化 。萝卜是地地道道的老人保健食品 。祖国医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛，利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化；蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效 。“萝卜就茶” 。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用 。萝卜和肉一起炖煮，味道也很好 。但不能与人参、橘子同吃 。
【胡萝卜】胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素 。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分 。有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，胡萝卜素的保存率可达79%以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95% 。胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用 。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆 。
【老人饮食宜三低低盐、低脂肪、低糖】
老年人的饮食？ 老年人想要健康长寿当然要吃得健康 。要注意摄取以下营养素： 蛋白质 。包括优质蛋白和非优质蛋白，前者的来源主要是奶制品、鸡蛋，瘦肉、鱼、虾、豆制品等；后者主要来源米、蔬菜等 。脂肪 。包括动物性脂肪和植物性脂肪 。很多老年人害怕脂肪，因为害怕脂肪会导致高血脂、冠心病的等 。其实，老年人也应该摄取脂肪，因为脂肪有保暖等作用 。老年人可选择植物性脂肪，因它含不饱和脂肪 。碳水化合物 。碳水化合物提供人体必须的热量，主要食物来源有：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果、坚果、蔬菜等 。这三者均为人体提供热量，另外，维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质，同样不可或缺 。老年人饮食七项注意 1、食物多样化，谷类为主 。小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡 。2、多吃蔬菜、水果和薯类 。每天起码要有1斤蔬菜、两个水果 。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等 。3、每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆 。4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉 。老年人可多吃鱼，海鱼较好 。5、食量与体力活动要平衡，保持适当体重，一天最好要锻炼1小时 。6、吃清淡少盐的膳食 。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关 。7、饮酒应限量 。高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒 。具体则可以参照以下“六个一”的饮食原则来做到均衡营养，吃得健康 。一天一杯牛奶，宜早晨喝； 一天一个鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，为人体所需要； 一天一斤青菜水果，以补充足够的维生素和纤维素； 一天一斤左右的粮食，米、面、粗粮等； 一天100克精肉，包括猪、牛、鸡、鱼类等； 一餐一碗汤水，老年人对水的需要比年轻人多，因此汤水非常重要 。
2、老年人营养不良该怎么办,在饮食方面吃些什么比较好
《老人该怎么改善营养》
针对老人的饮食,王主任推荐了一个营养方案:每日饮食中应包括250克左右的主食(经常吃一些薯类)、400克以上的蔬菜、1—2个水果、适量的鱼虾和瘦肉、50克豆制品或100克豆腐、一袋牛奶、30毫升以下的烹调油 。林旭博士则指出,老人应少吃牛羊肉等红肉,多吃豆类、鱼肉、去皮鸡肉等食物 。有条件的话,最好三餐都有深色蔬菜和水果,种类要经常换 。对牙齿不好的老人来说,把水果榨成果汁喝也是不错的选择,但最好不要加糖 。
除了从吃的方面入手,几位专家都建议,老年人千万不要因为体质减弱而忽视运动 。散步、游泳等运动,对于改善体质、加强营养吸收功能很有益处 。同时,维生素D对钙的吸收有很大帮助,老人经常到室外走走,晒晒太阳,能增加体内维生素D的合成,起到预防骨质疏松等疾病的作用 。
此外,还有专家建议说,老人在饮食上一定要保持良好的心情 。德国研究发现,独居老人营养不良主要就是因为寂寞 。因此,调整好心情,尽情制作、享受健康的食物,对改善老人的营养状况来说也至关重要 。
《老人该怎么改善营养》
针对老人的饮食,王主任推荐了一个营养方案:每日饮食中应包括250克左右的主食(经常吃一些薯类)、400克以上的蔬菜、1—2个水果、适量的鱼虾和瘦肉、50克豆制品或100克豆腐、一袋牛奶、30毫升以下的烹调油 。林旭博士则指出,老人应少吃牛羊肉等红肉,多吃豆类、鱼肉、去皮鸡肉等食物 。有条件的话,最好三餐都有深色蔬菜和水果,种类要经常换 。对牙齿不好的老人来说,把水果榨成果汁喝也是不错的选择,但最好不要加糖 。
除了从吃的方面入手,几位专家都建议,老年人千万不要因为体质减弱而忽视运动 。散步、游泳等运动,对于改善体质、加强营养吸收功能很有益处 。同时,维生素D对钙的吸收有很大帮助,老人经常到室外走走,晒晒太阳,能增加体内维生素D的合成,起到预防骨质疏松等疾病的作用 。
此外,还有专家建议说,老人在饮食上一定要保持良好的心情 。德国研究发现,独居老人营养不良主要就是因为寂寞 。因此,调整好心情,尽情制作、享受健康的食物,对改善老人的营养状况来说也至关重要 。
《老人该怎么改善营养》
针对老人的饮食,王主任推荐了一个营养方案:每日饮食中应包括250克左右的主食(经常吃一些薯类)、400克以上的蔬菜、1—2个水果、适量的鱼虾和瘦肉、50克豆制品或100克豆腐、一袋牛奶、30毫升以下的烹调油 。林旭博士则指出,老人应少吃牛羊肉等红肉,多吃豆类、鱼肉、去皮鸡肉等食物 。有条件的话,最好三餐都有深色蔬菜和水果,种类要经常换 。对牙齿不好的老人来说,把水果榨成果汁喝也是不错的选择,但最好不要加糖 。
除了从吃的方面入手,几位专家都建议,老年人千万不要因为体质减弱而忽视运动 。散步、游泳等运动,对于改善体质、加强营养吸收功能很有益处 。同时,维生素D对钙的吸收有很大帮助,老人经常到室外走走,晒晒太阳,能增加体内维生素D的合成,起到预防骨质疏松等疾病的作用 。
此外,还有专家建议说,老人在饮食上一定要保持良好的心情 。德国研究发现,独居老人营养不良主要就是因为寂寞 。因此,调整好心情,尽情制作、享受健康的食物,对改善老人的营养状况来说也至关重要 。
《老人该怎么改善营养》
针对老人的饮食,王主任推荐了一个营养方案:每日饮食中应包括250克左右的主食(经常吃一些薯类)、400克以上的蔬菜、1—2个水果、适量的鱼虾和瘦肉、50克豆制品或100克豆腐、一袋牛奶、30毫升以下的烹调油 。林旭博士则指出,老人应少吃牛羊肉等红肉,多吃豆类、鱼肉、去皮鸡肉等食物 。有条件的话,最好三餐都有深色蔬菜和水果,种类要经常换 。对牙齿不好的老人来说,把水果榨成果汁喝也是不错的选择,但最好不要加糖 。
除了从吃的方面入手,几位专家都建议,老年人千万不要因为体质减弱而忽视运动 。散步、游泳等运动,对于改善体质、加强营养吸收功能很有益处 。同时,维生素D对钙的吸收有很大帮助,老人经常到室外走走,晒晒太阳,能增加体内维生素D的合成,起到预防骨质疏松等疾病的作用 。
此外,还有专家建议说,老人在饮食上一定要保持良好的心情 。德国研究发现,独居老人营养不良主要就是因为寂寞 。因此,调整好心情,尽情制作、享受健康的食物,对改善老人的营养状况来说也至关重要 。
营养不良是指因报食不足，需要量增加，损失过多或体内利用过程障碍所造成的一种营养缺乏状况 。
一、病因
（一）摄食不足:因饥荒或其他原因造成的食物供应不足；食物品种单调、偏食造成的膳食不平衡等 。
（二）需要量增加:引起需要量增加的原因，可分为先天性缺陷和后天获得性因素 。后天性缺陷这类疾病系特异性酶缺陷所致 。后天获得性因素，如生长发育时期人体对各种营养素的需要量显著增高；疾病造成的消耗量增加或影响消化吸收；药物导致的营养不良；环境因素造成需要量增加等原则 。
二、症状
营养不良是一种营养素缺乏的综合征，多见于各种慢性病中，可有不同的表现 。营养不良必须根据具体病情分析，判断缺乏那种营养素 。如蛋白质缺乏，其症状有疲劳乏力，对各种活动不感兴趣，喜坐卧，学习、工作效率低，消瘦，皮下脂肪萎缩，皮肤松驰，浮肿，多尿，循环及消化系症状，代谢紊乱，贫血等 。
三、诊断
根据病人外貌及其各种表现，诊断营养不良并不困难 。
（一）消瘦程度及发病前后体重下降情况，并观察有无浮肿 。
（二）劳动力轻度减退以至完全丧失 。
（三）重度浮种及恶病质状态者属重症 。
（四）血浆蛋白浓度，轻者正常或仅轻度降低，重症者下降明显 。
四、防治
要注意各种营养的搭配，对防治引起营养不良的各种疾病也很重要 。根据营养不良的程度分别予以处理 。
（一）轻症病例如无胃肠功能紊乱，可给于高蛋白质及高热量饮食或软食，以分次多餐为宜 。
（二）重症患者，在开始治疗时应试用流质或易消化的食物治疗期间给予含维生素丰富的食物或维生素B族等药物 。其他辅助治疗，如苯丙酸诺龙25毫克肌注，每周2次，同时给予高蛋白饮食 。
3、老人不吃饭怎么补充营养
米饭好吃，但其所含的营养是非常的不均衡，身体每天需要的营养远远不够，还需要从其他食物中获取，比如水果、蔬菜、肉鱼蛋豆奶等 。如果经济条件不错的话，可以补充一些天然的营养补充食品 。
不要轻易认定该输什么营养，就连葡萄糖都是补充营养的，要看老人缺乏什么，氨基酸还是其他，如果是六十岁以上老人，一定要谨慎对待，不要轻易开出处方
4、如何给老年人补充营养
1．摄取适量的热量，维持理想体重 。老年人热能摄入过多，容易发胖，肥胖是高血压、心血管疾病和糖尿病的诱因 。因此，适量限制热能的摄入 。能量是否充足，衡量的指标是体重，维持体重在标准的上下10%范围较为合适 。
2．常吃蛋、奶、豆制品：优质蛋白质主要包括动物性食品和豆制品 。应增加鱼类的摄入量，鸡蛋是最理想的蛋白质来源，应每日一个，牛奶中蛋白质的利用率高，每日饮用250毫升，高胆固醇患者可用脱脂牛奶或奶粉 。多选用豆制品如豆腐、豆腐干等，既补充了优质蛋白，同时又不增高血脂 。
3．饮食宜清淡：富含饱和脂肪酸的动物性脂肪，会诱发动脉粥样硬化，发生心脑血管疾病 。摄入高脂会增加患结肠癌、乳腺癌和宫颈癌的危险 。因此，老年人饮食宜清淡，油脂应以植物油为主 。
4．增加钙的摄入量，奶及奶制品是钙的良好来源；硒、锌具有抗氧化、清除自由基的作用，应注意摄入含锌、硒丰富的食品，如海产品和动物性食品；严格控制食盐的摄入量，以防诱发高血压 。
5 蔬菜、水果中含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维，可提供丰富的维生素C、B-胡萝卜等，对维持肌体正常的生理功能有重要作用，膳食纤维可以增加老年人胃肠蠕动，防止便秘 。因此，应多选用新鲜的绿叶蔬菜或有色蔬菜、水果 。
6．老年人消化能力下降，应选择易于消化吸收的食物，并注意烹调方法，尽量少吃油煎、油炸的食物 。
老年人的营养和膳食
随着年龄增长，机体的生理功能将发生渐进性衰退 。改善营养以防止早老和老年性疾病，延年益寿，成为目前老年病学中的一个重要课题 。老年人在营养需求上存在以下几个特点：
（1）热量的需要 。随着体力活动减少和代谢活动降低，热量的消耗也相应减少 。一般活动不多的老人，每天有6276～8368千焦耳（1500～2000千卡）热量，就足够了 。如果继续食用不必要的高热量膳食，可使身体过胖，并会伴发一些常见的老年病，如冠心病、高血压病等，影响健康 。
（2）蛋白质的需要 。原则上应该是质量高些，数量少些 。因为老年人的体内代谢过程以分解代谢为主，需要较为丰富的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗 。要尽量供给生物价值较高的蛋白质，应占摄取蛋白质总量的50％以上，如豆类、鱼类等可以多吃 。相反，过多的蛋白质，可加重老年人消化功能和肾脏功能的负担，如果进食过多蛋类、动物内脏，又可增加体内胆固醇的合成，对健康不利 。
（3）对碳水化合物的需要 。碳水化合物包括淀粉、蔗糖、麦芽糖、乳糖、果糖、葡萄糖、纤维素和果胶，除了纤维素和果胶外，其余均可被吸收利用，它们是供给人体热能的主要物质 。食物中的糖类主要来自谷物中的淀粉 。另外，食糖、水果、蔬菜等也含有少量碳水化合物 。老年人膳食中碳水化合物量要低于青年人，约为300～400克，或占每日总热能的60％～70％ 。如60岁以上的老年人，每日总热能供给约35011．71千焦耳（8368千卡），碳水化合物应供给300～350克 。老年人的碳水化合物供给量应根据个体特点而作适当调整 。合并有肥胖的老年人应限制主食摄入，增加活动量 。有饥饿感时应增加瓜果、蔬菜的补充 。反之，不伴有肥胖的老年人体力活动量又较大者可适当增加主食供给量 。同时，老年人的膳食中应注意供给一定量的纤维素和果胶，这两种不被吸收的碳水化合物能刺激肠道蠕动 。老年人运动功能减弱，肠壁肌张力降低，容易发生便秘 。缺少纤维素的膳食会加重老年人的便秘症状 。
（4）对脂肪的需要 。老年人体内脂肪组织将逐渐增加，过多的脂肪，不利于心血管系统、消化系统及肝脏 。但若进食脂肪过少，又将影响到脂溶性维生素的吸收，所以进一定量脂肪，以保持平衡膳食，也是必要的 。总的原则是，要尽量选用含不饱和脂肪酸较多的脂肪，而减少膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的含量，也就是多吃花生油、豆油、菜油、玉米油等植物油，而少吃猪油、酥油等动物性脂肪 。
（5）对无机盐类的需要 。无机盐类在人体内参与许多主要的生理功能，合理供给老年人身体需要的无机盐，对他们的健康长寿也有着不可低估的重要意义 。老年人对钙的利用和贮存能力降低，易发生钙的负平衡，长期持续性负钙平衡是老年人骨质疏松发病率增加的一个重要原因，女性更为明显 。除坚持适当的运动之外，多接受日光照射，经常保证食物钙的摄入量（每日至少摄入600毫克钙），对预防骨质疏松甚为有益 。牛奶含钙量丰富且易吸收，是老年人提供钙盐的较好食品 。对于钠盐，老年人应适当限制，通常每日食盐摄入量以5～10克为宜，不得超过8克 。钾主要存在于细胞内液，老年人分解代谢常大于合成代谢，细胞内液减少，体钾含量常减少 。所以应保证膳食中钾的供给量，每日供给3～5克即可满足需要 。瘦肉、豆类和蔬菜富含钾 。
（6）对水的需要 。老年人的结肠、直肠的肌肉萎缩，排便能力较差，再加肠道中粘液分泌减少，以致大便容易秘结 。老年人的饮水量一般认为每日2000毫升左右，以保持尿量1500毫升左右 。
由于以上生理需要，老年人需补充足够的营养 。良好饮食习惯的养成，是身体健康的基本保证 。根据老年人的生理特点，少食多餐的饮食方法较为适宜，暴饮暴食有害无益 。也不宜过饥过饱，每餐以七分饱为最适合，进餐时要细嚼慢咽 。饭菜要力求做到色、香、味、形俱佳，富有营养 。烹调时应切碎煮烂，使其柔软，因老年人咀嚼、消化能力稍差 。饮食温度要适宜，过粘、过甜、过酸、过咸、过于油腻或油炸的食物不宜食用 。 【老人营养跟不上怎么补】
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