家常汤圆的简单做法 家常汤圆简单的做法
文章插图
1、食材：糯米粉800克 ， 白芝麻30克 ， 黑芝麻30克 ， 核桃仁30克 ， 花生米200克 ， 红糖100克 ， 熟猪油60克 。
2、首先准备糯米粉800克 ， 再准备白芝麻30克 ， 黑芝麻30克 ， 核桃仁30克 ， 花生米200克 ， 红糖100克 ， 熟猪油60克 ， 分别用小盆或盘子装起来备用 。
3、锅置火上 ， 少加一点点油 ， 把油在整个锅里刷一层 ， 待油烧热后 ， 把花生米与核桃仁倒入锅中 ， 不停的翻炒 ， 炒至稍微看到花生米外壳有焦色时 ， 盛出放凉 ， 把花生用手全部搓一下 ， 把花生皮搓下来不要 ， 然后用一个厚一点的干净透明环保袋或者保鲜膜 ， 把白芝麻与黑芝麻装进袋子里 ， 用擀面杖来回擀成碎粒 ， 再把花生米与黑桃仁也装进袋子里擀成粗一点的颗粒状 。
4、把擀碎的花生米 ， 黑桃仁 ， 白芝麻黑芝麻装入到一个大一点的盆里 ， 再把红糖也加进来 ， 然后用热锅把猪油化开加进来 ， 如果嫌麻烦 ， 加菜籽油也可以 ， 搅拌均匀 。
5、然后把调制好的汤圆馅儿用手全部捏成一个一个的小球状 ， 装入盘中或大一点的碗里 ， 放入冰箱冷冻起来备用 。
6、把糯米粉在盆子加入80度的温水和成硬一点的面团 ， 然后搬开面团的三分之一 ， 另起锅烧开一碗水 ， 把面团放入开水中煮至面团浮起来捞出 。
7、这样制作出来的面团冷冻后不开臉 ， 煮熟的汤圆吃起来也不会粘牙 ， 然后把面团搓成长条 ， 切成大小一致的剂子 ， 压成圆形的薄片 。
8、把冰箱里的汤圆馅儿取出来 ， 取一个小圆球放在面皮的中心 ， 先收紧口 ， 然后搓成下图这样的汤圆圆球状 ， 把所有的汤圆都这样包完 ， 都裹上一层干面粉 ， 防止粘连 。
【家常汤圆的简单做法 家常汤圆简单的做法】9、然后锅里烧水 ， 水开后下入 ， 煮至汤圆全部浮起来就熟了 ， 盛出即可食用 。
推荐阅读
- 汤圆和什么一起煮比较好吃 汤圆与哪些一起煮比较好吃
- 焖蒜香鸡翅家常做法 焖蒜香鸡翅的烹饪方法
- 为什么煮的排骨汤没味道 排骨汤为什么煮没味道
- 瓠子汤怎么做好吃 瓠子汤如何做好吃
- 海马煲汤小孩能吃吗 海马是鱼吗
- 懒人版盆菜的家常做法 懒人版盆菜怎么做
- 马兰头包子的家常做法 马兰头包子的家常做法介绍
- 白领夏季排湿健脾喝什么汤
- 汤圆冷水煮还是热水煮几分钟 煮汤圆使用什么水好
- 女性坐月子喝鲫鱼汤可以催乳吗