酱焖肉片扁豆——补脾和中补充能量
扁豆角是我们生活才常见的一种食材了 ， 而且做法也是非常的多 ， 生活中常见的做法有清炒和干煸了 ， 也是可以搭配很多的食材一起制作 ， 对于这么多的做法 ， 我们怎么选择呢?今天小编为大家推荐一款酱焖肉片扁豆的做法 。
【酱焖肉片扁豆——补脾和中补充能量】
酱焖肉片扁豆
主料：扁豆(250克)、里脊肉(100克)、甜面酱(1大勺)
做法：
1、将里脊肉切成片 ， 然后就是加入水淀粉进行上浆 。
2、让就是将扁豆去蒂和抽筋 ， 让就是洗干净了 ， 掰成段 。
3、锅中加入放入一点盐和几滴油 ， 放入扁豆 。
4、大火煮至2分钟 。捞出控干水分 。
5、炒锅放入少许的油 ， 下入肉片煸炒 。
6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀 。
7、加入扁豆翻炒 ， 加入一点清水 。
8、大火烧开转小火焖至汤汁收干 ， 扁豆软烂即可 。
小窍门：甜面酱是比较的咸 ， 所以在炒的时候我们就是不要加盐了 ， 因为扁豆是有毒素 ， 所以我们一定是要将扁豆煮熟了再食用 ， 否则会可能出现食物中毒现象 。
功效：扁豆是含有丰富的维生素B ， 而且蛋白质和钙、磷、铁及食物纤维的含量也是比较的多 ， 我们食用扁豆也是可以很好的补充身体所需要的各种维生素 。我们食用扁豆是可以很好的补脾和中 ， 对于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻是有很好的治疗的作用 。里脊肉是可以很好的补充蛋白质、脂肪以及一些矿物质和微量元素 ， 是可以很好的补充身体能量 ， 而且对于滋阴补血是有非常不错的作用 。酱焖肉片扁豆是一种非常下饭的做法 。
上面就是为大家介绍的关于酱焖肉片扁豆的做法了 ， 相信大家在日常生活中也是食用过这款菜肴 ， 同样的食材不同的人做出来的味道也是不一样的 ， 大家也是可以结合自己的口味进行制作 ， 这样是会更加的爽口 。
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