葱油菜卷怎么做 葱油卷儿的家常做法
1、食材:250克卷心菜、100克红辣椒、豆芽5克、葱丝、精盐适量、味精适量、2大匙香油、2大匙白糖、2大匙白醋、色拉油适量 。
2、将卷心菜去掉老叶,再将菜叶逐片掰下,用清水洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出冲凉,沥干水分 , 加入味精和少许精盐拌匀;鲜红辣椒去蒂及籽,洗净,切成细丝备用 。
3、取1片菜叶 , 放入少许红辣椒丝和过水的豆芽在菜叶的一端 , 卷起成长筒型,待全部卷好,整齐地码入盘中待用 。
【葱油菜卷怎么做 葱油卷儿的家常做法】4、坐锅点火,加入色拉油和香油烧至七成熟,先放入葱丝炒香 , 再加入白糖、白醋及少许精盐调匀成葱油味汁,出锅淋在菜卷上即可 。
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