戚风蛋糕没熟怎么补救 戚风蛋糕没熟透补救
1、戚风蛋糕没熟透 ， 如果依旧在烤炉内的话，通过延长烤制时间烤熟即可，如果已经出锅了，这种戚风蛋糕是没法补救的 。
2、戚风蛋糕在生活中很常见，属于一种海绵蛋糕，是学烘焙必学的一种蛋糕，制作过程也比较简单 ， 有着细腻的食用口感，但缺少牛油蛋糕的浓郁香味 。
3、一般来说，戚风蛋糕多是烤制的 ， 烤制的时间一定要注意 ， 不能过长或者过短 ， 而且在这个过程中 ， 烤箱一定要进行预热 。
【戚风蛋糕没熟怎么补救 戚风蛋糕没熟透补救】4、需要注意的是，戚风蛋糕不熟的情况下，在烤箱内还有着较好的膨胀性，但从烤炉中拿出来用手一按就会瘪下去，含有的水分较多 。
5、虽然戚风蛋糕做起来比较简单，但是很多人做出来之后 ， 中间竟是空心的，原因主要有以下三点：面糊搅拌不均匀、底火太大导致面包底部上缩和烤制时间不足 。
6、除此之外，做好的戚风蛋糕需要隔夜保存时，最好是密封之后放在冰箱中冷藏保存，建议尽快食用 。
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